酒评：：Tenuta di Arceno ‘Strada al Sasso’ Chianti Classico Riserva 2008

每个人都有一瓶葡萄酒，它可能放在冰箱里很久了，这并不是说它是为某个特定的场合而准备的——只是它似乎永远找不到合适的场合现身。

这就是一瓶经典基安帝Riserva葡萄酒的遭遇，我似乎总是把它忘得一干二净，直到晚饭时才把它翻出来。“我应该把这个留到吃意大利菜的时候再喝”我心里想着番茄味道的桑娇维塞(Sangiovese)。

最后，这瓶基安蒂葡萄酒与自制披萨不期而遇——我喝了个精光，真心希望我当时能在冰箱多存一瓶。

在美国市场上销售的基安蒂葡萄酒种类繁多，打开一瓶不知名的葡萄酒会让人有些战栗。基安蒂葡萄酒在最好的状态下可以长期陈酿。在最坏的情况下，它可能是淡的，无趣的的葡萄汁。这是一款经典的基安帝Riserva，产自最好的基安蒂葡萄园，经过长时间的陈酿才封装上架的。基安蒂经典干白葡萄酒通常是由酿酒厂最好的葡萄酿制而成，口感比标准的基安蒂葡萄酒更丰富。

在法国橡木桶中陈酿10个月，Strada al Sasso具有深度和复杂性，具有典型的桑娇维塞的味道——酸樱桃，罐装西红柿，混合的意大利香草，还有基安蒂的典型的高酸度和令人惊讶的辛辣余味。

总的来说，这款酒尝起来既有趣又昂贵，2008年份不是目前的市面上的版本，但一些商店还是有销售。当前的2010年版本的葡萄酒将在未来数年继续沉淀。事实上，你可能还想买两瓶——以防万一。