葡萄具有非常高的营养价值，不过在吃葡萄前注意要正确清洗，这样才能确保味美、避免减少其营养的流失。葡萄还需要谨慎保存，买回来的葡萄要用纸包好，最好要放在冰箱暂时储存。如果用塑料袋装葡萄，这样会把葡萄表面结霜，最后引起裂果以及腐烂。
葡萄最佳的清洗步骤：
步骤1：洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。
步骤2：将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄。
步骤3：倒掉脏水，用清水冲洗干净。步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。特别提醒：整个洗涤过程要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。
文中所说的做法尽量保证葡萄在食用之前不能够与过多的水接触，否则会让葡萄极易裂果和腐烂，也会因此流失掉葡萄营养和自身有效成分。此外，建议葡萄在进食前才清洗，这是由于洗过后不吃掉就容易变质。清洗的话哪怕放在冰箱冷藏，也只可以放两三天而已。
换一换
清空全部
