品尝葡萄酒20年的安德鲁米勒你会吗

品尝葡萄酒20年的安德鲁米勒越来越多人想去了解葡萄酒的葡萄酒有非常多的款式，今天我们就来看一下20年的安德鲁米勒，我们一起来看一下这款葡萄酒有哪些特色吧？

　世界上的葡萄酒风格各异，芬芳怡人，有人说葡萄一经酿造，就成了生命的艺术品。葡萄酒不只是自然的杰作，也是酿酒师的作品，可说是人类情感与自然农作的结晶。     酿酒师是在酒类酿造过程中，从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员。其工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。国际上对经过专业学习、从事酿酒生产、具有较高酿酒技术的人，由行业协会授予“酿酒师”的称号。     目前任职澳洲猎人谷历史最悠久的酒庄Wyndham Estate的酿酒师安德鲁米勒（Andrew Miller），拥有20年左右的酿酒经验。    

 安德鲁在澳洲修读酿酒学，并曾前往法国的酿酒厂工作，自我进修。正式成为酿酒师后，他专注在红酒、白酒和汽酒的酿造。他曾踏足法国、葡萄牙、纽西兰和美国的产酒区考察和工作，历练和技术同样丰富。     他说，酿酒对他的意义肯定不因为那是工作。“它是我的生命。我真的很享受酿酒，我喜欢这行业，每天不停地在做试验，还有和一班很棒的同事们一起合作的感觉。”     酿造过程充满创意     他说自己喜欢多样化的生物技术试验过程。“葡萄酒的酿造过程结合了传统和新技术，是充满艺术和创意的。要将二者结合，你必须花许多时间在外头，到葡萄产地观察，去尝吃葡萄，在实验室里做试验等，我就爱这种多姿多彩的活动。”需知，在与酒相关的繁缛程序中，酿酒师必须必备选用酿酒原料和辅料、选择和使用酿酒设备、制备和选择糖化发酵剂、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺等。 

    作为一名酿酒师，除了有受认资格，安德鲁认为对酒的热爱是必备、亦是重要的。他说技术上的条件纵然是现实所需，但这种技术每个人都可以学习，要自我增值的话就必须靠创意，而背后的条件还是真正爱你所做的，当然，你必须爱上酒。    “身为酿酒师，我们每天都喝酒，这是生活的一部分。我想，要做一名好的酿酒师，说到底仍是对酒的热爱，并视酿酒为一种承诺。”     “我们有本身的酿酒纪录，酿酒时，每年的风格是没有特定的，如何去达到目标就得靠酿酒师了。我们可以很有创意，也可以在不同的葡萄园做试验，采用不同的庄稼和橡木等。在酿酒的过程中，当我们设定的品牌是没有特定的方程式或秘方的，而是单纯地不停品尝我们酿的酒，选择一种是最适合我们理想中的风格。因此，尝酒的环节是决定有关品牌的主要关键，它可以每年都不同。” 

    记者趁机向他讨教简单的品尝葡萄酒的方法。他说专业的品酒师是从颜色、亮泽、透视及浊澄来分析酒的质素。“对于初喝葡萄酒者，重要的是你手上有一杯酒，然后享用它。所谓酒原有的评价其实无关要紧，你只管去享受。品尝葡萄酒最好用透明酒杯，不管是红酒或白酒，其颜色当是清澈的，闻起来的味道清新。如果喝起来觉得味道怪怪的，就别喝吧！”

关于这款葡萄酒的特色小编已经为大家介绍了，其实对我们来说，葡萄酒还要培养都可以去了解的地方，希望通过以上的介绍可以让大家更好的去了解同的葡萄酒。