酒会礼仪需要注意“三要”和 “三不要”

　　 经常参加品酒会的人士建议新人别空腹参加品酒会，因为品酒会通常没太丰富的食品，一般仅有一些面包、饼干或者各式小点心。建议大家最好能填一下肚子参加酒会，如果空腹喝一点葡萄酒，会产生吃东西的强烈欲望哦！

　　另一方面，过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏，再就是酒精在空腹中吸收较快，将使您过早地感到不胜酒力。不要吃刺激性食物无论出发前是否吃过东西，在品酒前两小时内应刷牙，随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道，所以，生的葱、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。不要使用浓烈的香水许多人喜欢喷洒香水，参加社交活动时更是如此，但品酒活动时应该例外。

　　需要懂品酒会的细节

　　品酒过程中需要仔细分辨和感受葡萄酒散发出的各种花香与果香味，香水的遮盖作用相当明显，没准哪位绅士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳，实际上恰恰来自于他身边的某位女士。与此类似，品酒前应尽可能不使用各种浓香气味的护肤品、美发品或气味遮盖剂。要提前到场品酒的理想室温是20℃~22℃，多数品酒场合的温度都在相差不多的范围内。无论是何种级别的品酒活动，参加者都应该提前准备，以期提早到达品酒地点。没有人能在气喘吁吁、大汗淋漓地匆忙赶到之后，马上进入气定神宜的欣赏状态，其对优雅从容的品酒气氛也是一种明显的打扰。要学会吐酒顾名思义，品酒会就是让人品尝酒的聚会，而不是让你去牛饮的。尤其在这种大型品酒会上，切记每种酒都只能浅尝辄止，否则后果难料。

　　品酒会上的小技巧

　　专业的品酒者不会把所有的酒都喝到肚中，事实上，在所有有座位的专业酒会上，每个人的桌上都会备有一个冰桶或者塑料壶作为吐酒器。大师JancisRobinson曾说，在大众面前吐酒是每一个葡萄酒品尝家必须学习的第一件事情。正确的吐酒姿势应该是撅起嘴唇，让酒液呈现柱状吐出。在家中对着镜子练习，对于形成正确而优雅的吐姿很有帮助。

　　其实，按照规定次序使用吐酒器是一种社交礼仪，如果伸长脖子横过旁边品酒者来吐酒对于西方是一种不礼貌的行为，而一直追问正在细细品尝美酒的人也是不得体的行为。酒会上需要保持风度品酒，你不管是望、摇、闻或者尝，都最好保持小幅度的动作。