为了达到品酒的最高境界,每一个环节都不能忽略,尤其是酒杯。市面上琳琅满目的酒杯,总会不自觉的吸引我们的眼球。不同的葡萄酒杯搭配不同的葡萄酒,想象着,轻摇酒杯,浅酌一口,回味无穷的感觉,所以品酒的过程与乐趣要从适当的就被开始。只有为葡萄酒配上合适的酒杯,才能带给品酒人视觉与味觉上的双重冲击与享受。
我们都知道喝葡萄酒有专门的酒杯,这是因为形状材质不同的酒杯对酒的口感和香气会造成不同的影响,就比如最基础的高脚杯设计,就是因为可以让手可以不碰杯体本身,不影响酒液的温度。一上来讲这么高逼格的,脚下不稳。咱们还是从葡萄酒杯的基本元素开始说起吧! 身为一只葡萄酒杯需要满足喝酒的三个需求——
1)帮助闻到香气(所以需要杯口往里收,否则香气都跑掉了)
2)帮助晃杯(所以需要有杯脚/杯茎,加之杯体里的酒不能倒得太满,以便在晃杯过程中挥发酒精,让香气更强烈)
3)帮助保持温度(所以需要有杯脚/杯茎,这样保证手的温度不会让杯中酒过快升温)
一般来说,越好的杯子越薄(除非是那种专门秀水晶的传统审美,比如Baccarat牌)所以一般一摸杯子的厚度,就能感觉出杯子的品质来。那么如果酒友们要在家举办品鉴会或者招待其他酒友的话,要选那些酒杯呢 碟形杯 碟形杯,外观精致,但很难保留酒香,这种被子国人每次庆典上都会重叠起来拿去到满可乐的杯子,其实是根据蓬皮杜侯爵夫人的左胸形状做出来的。笛形杯 笛形杯,这是我们平时最常见的品尝香槟的酒杯了,当然也可以临时用来盛放气味清新、口感轻盈的白葡萄酒或者开胃酒,如波特酒、马德拉酒、鸡尾酒等。标准品酒杯 标准品酒杯,又称INAO杯,是商场及品酒会上最常见的酒杯,虽然它其貌不扬,但由于合理的价格,收到大众的喜爱。
勃艮第杯 勃艮第杯,它的形状小口大肚,适用于盛放勃艮第葡萄酒,也适用于其他白葡萄酒或新酿红葡萄酒。向内收紧的杯口设计有助于凝聚酒香。特级勃艮第杯 特级勃艮第杯,该杯专为名贵勃艮第葡萄酒而设计,略显肚形的杯身能够凝聚葡萄酒的香气,并将其从杯口释放出来。完美。。波尔多杯 波尔多杯,郁金香形状的高脚杯,适用于各种葡萄酒,但清淡的白葡萄酒除外。与勃艮第杯不同的是,这款酒杯的杯肚略窄,相对较宽的被扣可以令酒香在你口中尽情释放。因此,更适合饮用酒体丰满的葡萄酒。
当你选用一只精致的合适的葡萄酒杯品尝葡萄酒,和你只用一只普通的杯子喝葡萄酒的感觉是截然不同的。同一款酒在不同形状、不同造型的酒杯里也会有不一样的味道,所以品尝葡萄酒,要从一只适合它的酒杯开始,还在等什么呢?一起带上合适的葡萄酒杯体验葡萄酒带给你的奇妙世界吧!