有这么10款创意香槟，能搭配出美味配餐

香槟配餐你了解多少?香槟配生蚝，又或者香槟配鱼子酱，这些都是香槟最为常见的经典搭配。还有哪些新鲜搭配呢?如果想来点与众不同的搭配，就赶紧看看小编为大家推荐的10款创意香槟美味配餐吧! 这些创意搭配的目的在于让你能真正放松身心，全身心地享受其中，而不需要你一定要身着燕尾服非常正式地去到高档餐厅享用。

当然，这里讲的并不单单只是香槟，也包括其他类型的起泡酒，比如卡瓦(Cava)、普罗塞克(Prosecco)、弗朗齐亚柯达(Franciacorta)以及美式起泡酒(American bubbly)等。 炒口蘑 这是一个鲜为人知的秘密，油炸食物与香槟其实是绝配。从这个角度来看，黑中白香槟(用像黑皮诺那样的深色葡萄酿制的白起泡酒)和炒口蘑绝对是黄金搭档。在充满果香的黑中白香槟的衬托下，蘑菇的鲜香被发挥得更加淋漓尽致。不过，像美国的格鲁特(Gtuet)、香桐(Chandon)和菲拉酒庄(Gloria Ferrer)的黑中白香槟，对炒口蘑来说甜度显得稍微高了一些。 奶酪通心粉 就个人而言，我最喜欢用自制的奶酪通心粉来搭配香槟。

不过，若想二者完美搭配，制作前的原材料选择非常重要，奶酪、香槟以及浇头一定要是最适合彼此的。奶酪不能随便选用，最好还是选用带有烟熏高德干酪味道的稍微顺滑一些的奶油奶酪，所选香槟的酸度一定要盖过奶酪的酸度而不能被其牵制。而浇头主要用来为整盘菜调味，所以如果你想用烟熏高德奶酪来搭配的话，那烤面包屑作为浇头将会是一个很好的选择，吃起来不仅会有面包屑的松脆声还可以淡化奶酪的油腻感。此外，在做奶酪通心粉用黄油的时候，可以拿一点乳酪和美国起司做底，不过起司的味道一定要适中，不能太突出。 意大利式冬南瓜馄饨配黑黄油鼠尾草 这是一道有点丰富但绝对美味的菜，鼠尾草和烤黄油的加入让整道菜充满香甜味和泥土芳香。

因为这道菜本身带有一丝甜味，所以需要找一款酒精度低的起泡酒。这道经典的意大利菜和该国最为主要的一款被称为“弗朗齐亚柯达(Franciacorta)”的起泡酒是天作之合。加入了黑皮诺的弗朗齐亚柯达富含草莓香且风味极浓。与大多数的香槟相比，弗朗齐亚柯达的风味渐渐偏向少酸多水果香，而随着陈年时间的加长，该酒还会呈现出烤杏仁味。如果你想了解弗朗齐亚柯达起泡酒，我推荐Ca del Bosco Franciacorta 和Bellavista Franciacorta。

香槟配意大利式冬南瓜馄饨配黑黄油鼠尾草，让我们整个餐桌充满着甜味和泥土的芳香。香槟配烧烤鸡肉三明治，鸡肉味清淡，能很好的与气泡酒进行搭配。香槟配墨西哥香酥鱼肉饼，味道还是不错的，你可以尝试尝试呢。香槟配玉米热狗配第戎芥末，因为香槟的味道可以很好的被热狗烘托出来呢。