阿尔萨斯葡萄酒，大家有没有品尝过这款酒呢？

　　 西班牙与法国是一个生产葡萄酒大国，这里有着大量优秀的葡萄酒产区，而意大利也是一样的，那么，对于阿尔萨斯葡萄酒，大家有没有品尝过这款酒呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　如果这地球上少了波尔多的干白酒或者是西班牙利奥哈（la rioja）的白酒，甚至意大利的soave酒对繁华广阔的白葡萄酒世界来说，也许有点遗憾，但却不会因此而变得更寂寞。但是，如果少了阿尔萨斯（alsace），法国极东北边的白酒产区，我们将同时失去全世界最精彩的琼瑶浆（gewurztraminer），最丰厚结实的灰品乐（pinot gris）以及全球最顶尖的雷司令（riesling）干白酒。对于热爱白葡萄酒的人，这会是多么难以接受的事啊。

　　特别是在餐桌上，阿尔萨斯白葡萄酒有着许多超出想象的配菜能力，那些又酸又辣的南洋菜，气味浓重的橘皮软酪，德国的腌酸菜以及越来越常出现的海陆双拼菜色，这许多难以配酒的菜肴还很少有其他地方产的葡萄酒可以像阿尔萨斯白酒那样能够轻松应付。

　　大家知道葡萄酒中的混血儿吗？

　　红酒热也许让许多人暂时忽略了阿尔萨斯，但现在，该是回头寻找那些被遗忘的美味白葡萄酒的时刻了。

　　地处法国边境的阿尔萨斯在法国葡萄酒的地图上只是一个小产区，只有1.4万公顷的葡萄园，位于法国东北部邻近德国的弗日山脉（vosges）朝东的山坡上，和德国仅隔着一条莱茵河。因为身处边境，造就了阿尔萨斯地区的文化混血传统，特别是因为德、法两大强权在历史上的征战让边界上的阿尔萨斯曾经多次属于德国。

　　现在，这里通行的阿尔萨斯语（alsacienne）是德文的方言，最知名的酒村像kaysersbourg、bergheim和hunawihr等等乍看起来都像是在读德国的地图。而阿尔萨斯最招牌的腌酸菜（choucroute）更是沿袭了德国菜的传统，添加许多煮熟的香肠、熏肉和火腿。

　　阿尔萨斯葡萄酒最迷人也最独特的地方，正是基于德国和法国两大葡萄酒传统的混血上。在阿尔萨斯，德国的葡萄品种在法国的酿酒理念下酿成了酒精度高、不带甜味的法式干白酒，但却又以德式的单一品种概念装进高瘦的德国葡萄酒瓶里，在酒标上标示着葡萄品种的名称，然后又很法国地分出特级葡萄园（grand cru）与一般的葡萄园。

　　临界点上的自然环境

　　在自然环境上，阿尔萨斯其实位于不适合葡萄生长的大陆型气候区内，气候太寒冷，即使是早熟的葡萄品种都很难成熟。但是刚好西边的弗日山脉阻挡了来自大西洋的水气，造就了少雨多晴的气候，全年雨量只有500毫米，日照非常充足。加上大部分的葡萄园位于山脉东坡的向阳坡地，不仅排水性佳，也可以获取更多的阳光。不过，即便如此，阿尔萨斯条件最好的葡萄园也只能酿出顶级的白葡萄酒，需要更多阳光和热的黑葡萄仅只有在像1990或2003这些特别炎热的年份才得以酿出有水平的红酒。

　　因为自然环境的限制，阿尔萨斯的葡萄园只能位于弗日山脉的朝东低坡上，北起马连罕村（marlenheim），南至坦恩镇（thann），南北绵延120公里，但东西却仅有4公里宽。

　　复杂的土质依山坡高低大致可分为三大区段，山坡较高处土层较浅，以火成岩为主，有不少花岗岩、砂岩及页岩，酿成的葡萄酒香气浓郁多矿石味；往下到和缓的山坡中段土层较深，以沉积岩土为主，大部分组成有石灰土、砂质土及黏土，酒的风格较文章来源于中国红酒网丰厚；坡底平原区则布满肥沃的冲积土，只能酿成清淡可口的普通白酒。

　　在意大利这个国家里，不单单拥有古老的历史，就连葡萄酒文化也是有很多的，并且历史悠久的，像阿尔萨斯葡萄酒产区就是一个历史悠久的葡萄酒产区，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。