法国葡萄酒与美国加州葡萄酒的区别在哪里？很多人都不知道

法国葡萄酒与美国加州葡萄酒的区别在哪里？说起法国的葡萄酒和美国的葡萄酒，很多人都是非常感兴趣的，因为这是两个非常出名的葡萄酒国家。今天小编就来为大家介绍一下法国葡萄酒以及美国加州葡萄酒的区别。

　　在巴黎，葡萄酒主要集中在街角的咖啡店中，但你要是真想探索法国葡萄酒酿造文化，那还是得去葡萄园。蒙马特（montmartre）地区有巴黎最古老的葡萄园，每年到了葡萄收获季节人们都会进行庆祝。当地艺术家们还会为这里出产的佳美（gamay）和黑皮诺（pinot noir）葡萄酒设计艺术酒标，最终葡萄酒会以艺术收藏的方式出售。但这一切和法国葡萄酒终极殿堂——波尔多（bordeaux）和勃艮第（burgundy）比起来，就小巫见大巫了。

　　法国葡萄酒被称为旧世界葡萄酒，很多时候是社会身份的象征。相比之下，新世界的美国葡萄酒更多时候是餐桌上的伴侣。加利福尼亚州（california）的葡萄酒与法国葡萄酒在品种上很相似，主流国际葡萄酒品种赤霞珠（cabernet sauvignon）、霞多丽（chardonnay）和黑皮诺都很受欢迎。这两个国度一新一旧，在葡萄酒文化上也各有千秋。

　　1. 酒标对比

　　法国葡萄酒的酒标上主要会标注出产区和等级，因此要想懂得如何看懂法国葡萄酒标，你需要学习法国葡萄酒产区知识。

　　美国葡萄酒标相对来说更容易看懂，一般会直接标注出酿酒葡萄品种和葡萄酒品牌，即使对产区不甚了解也可以很快看懂葡萄酒大致风格。

　　2. 风土对比

　　虽然种植着某些相同的国际葡萄品种，但两个国家酿出的葡萄酒风格各异，这背后的原因之一是风土。法国和加州葡萄园的土壤、气候和海拔都不尽相同。比如波尔多的整体气候为凉爽和温和的海洋性气候，日照时间有限，降雨量偏高，土壤类型以砾石和黏土为主，富含钙物质。在波尔多，葡萄的成熟期很长，10月采摘葡萄并不罕见。

　　而加州的地理位置较波尔多偏南很多，气候偏炎热，光照充足，降雨量少。这里的土壤比波尔多更为肥沃，以冲积土和壤土为主。在这里，葡萄成熟较快，在8月进行采摘是常事。与波尔多流行的混酿不同，加州出产许多优质的单一品种葡萄酒。

　　3. 风格对比

　　有了不同的风土，再加上法国注重传统酿造工艺，美国更倾向于在酿酒科技上进行投资，最终两个国家出产的葡萄酒风格就大不相同。比如法国波尔多的葡萄酒一般为混酿，呈中等或深邃的红色，倒入杯中边缘的酒色较浅。这里葡萄酒的酒精度一般适中，以12.5%和13%为主。在年轻的时候，波尔多葡萄酒的单宁可能比较紧涩，风味以黑色覆盆子、黑莓和李子为主，有时候带有一丝生青的气息。

　　再看加州葡萄酒，酒色一般十分深邃，风味极为浓郁，倒入杯中后边缘的酒色几乎不会变浅。葡萄酒酒精度较高，一般在13.5%及以上，酸度相对波尔多葡萄酒偏低。入口之后单宁柔顺，风味以蓝莓干果酱、醋栗和煮过的李子为主，有时候带有芦笋、青豆或青椒的气息，年轻时已经适饮。

法国葡萄酒和美国加州葡萄酒的区别在哪里呢？以上就是小编为大家做了介绍，希望通过以上的介绍，可以让大家更好的去认识两个不同的国家有哪些不同的区别。同时希望通过以上的介绍，可以让大家更好的去了解葡萄酒。