记 者：请任总先谈谈朗格斯酒庄的历史及来中国后的发展状况；
任 京：朗格斯酒庄本身并不是一个有非常悠久历史的一个企业。这个企业是我们投资人（格诺特·朗格斯·施华洛奇）他个人生活当中的对自然一种爱好的具体表现，他这个家族企业本身是世界上最大的水晶制造商，但他个人生活当中对自然，特别对人类现代化发展当中，对饮食、健康方面的注重，他把很大的财富都投入到健康食品行业当中去，世界各地有好几个酒庄。当然另一方面是因为‘酒’是大家生活当中非常助兴的一种饮料，他希望能够把酒做成非常纯净的、非常自然的一种饮料，他始终认为人的身体健康首先来自健康的饮食，这是他做酒的出发点。来中国投资，一方面出于对中国的热爱,他几十年经常到中国来访问，一直有这种愿望，另外他也看准了这个契机，从中国现在的发展情况看到有一个更大的市场前景，而且中国人对健康的意识越来越强烈,从传统的白酒文化开始转向,现在大家有新的认识,那就是红酒.
记 者：朗格斯酒庄在中国投资，有没有他自己的风格特点？
任 京：中国实际上有很悠久的种葡萄的历史，但在干红葡萄酒方面它的历史很短，来中国投资，实际上是投资人出于对中国的热爱，这是一个方面。他想既然到中国来投资,就一定做一个真正的欧式庄园,特点就在于他是把原汁原味酿造工艺，造酒方面的理念和文化的东西全部搬到中国来了,他希望能够给中国的老百姓一个非常具有文化内涵的这样一个企业,大家能看到,他的特点贯穿于整个酒庄欧式风格中,和中国现有的酒庄或庄园有很大区别。目前中国市场有一个特殊的条件,就是它是全世界最大的市场,有最大的消费群,所以目前我们大部分企业都是以做大占领市场份额为主要经营目标,我们并不希望去占有多大的市场份额,而是要在质量上做大做强,这是我们理念。
记 者：葡萄酒行业在新市场经济的狂潮中竞争非常激烈，朗格斯酒庄在做大做强方面是怎样考虑的？
任 京：如果说做大做强,首先从做大来讲吧,它肯定和我们的理念不吻合,因为我们并不希望做多大,特别是葡萄酒行业,好的葡萄酒在于它的精美,在中国讲究美酒佳肴,美酒它不可能做得特别大,做大了就是工业化生产了,葡萄酒非常具有个性化,所以不可能千篇一律生产多少多少数量,而是都做到同一个水平,你也做不到，因为它是个性化的东西，所以从做大来讲本身不符合我们的理念。做强对我们来说，我们希望成为一个强大的企业，“强”意味着的是我们的声誉，我们的质量，我们追求的：是把声誉做大，质量做强，主要在这方面。
记 者：朗格斯酒庄的市场营销的特色是什么？
任 京：我们年产量不到1000吨酒，具体到数量是100万瓶，100万瓶作为中国市场来讲它是微乎其微的一个数量，所以朗格斯酒庄从投资上来讲,是一个投资额很大的企业，但从它的产量来讲是最小的一个企业，从经济效益来讲它的发展没有问题，因为我们做的是高档葡萄酒，正因为我们限量生产，做高端产品，所以我们的服务对象也是很有限的一个群体，主要是追求高品位和对葡萄酒非常热爱的那些人，他们当中有在国外留学，居住，工作经历的人，他们对红酒有一种特别的感受，所以我们主要为这些顾客提供服务，我们的客户群比较小，我们并不强调每个中国人都喝到朗格斯酒，产量也不够。我们的工作最重要的是通过这些努力把葡萄酒文化传给大家.当初投资者作投资决定时，别人就问过他，你怕不怕竞争，他说“我不怕竞争，我希望中国的葡萄酒企业都这样做，这样我就非常高兴，我投资一半目的达到啦，大家都注重质量，而不是光注意产量”。
很多人都说没见到朗格斯酒庄作广告，也没在外面市场上见到，这是因为朗格斯酒本身作为一个有着文化内涵的产品，一种高档商品,对它的宣传有一定之规，它不是一种大众型产品，因为我们的产量在这儿，我们的宣传途径是名人嘴对嘴.就是说我们的客户对我们的酒有了了解后,他会把这个信息传给周边的朋友，他的朋友再传给朋友.我们的客户群发展较慢,但是很扎实，我们的大客户都是回头客，客人变成回头客，回头客再介绍客人。我们的营销策略将来主要采取专卖店和直销形式.这样做也是要防止两个问题出现：第一、就是高档酒需要很好的存储条件，对温湿度都有一定的要求，这样好酒才能够存比较长的时间，你喝起来它的味道才更佳更美。一般来讲，现时中国的销售模式都没有注重这个问题，大型仓库长途运输都会对葡萄酒酒产生影响，第二、我们现在在市场发展过程当中面临的一个大问题就是诚信问题，我们也通过这种形式避免假酒、冒牌酒的出现。
记 者：朗格斯酒庄是怎样把葡萄酒的传统工艺与现代科技连接在一起的？有哪些现代化装备？
任 京：葡萄酒是一个有着丰富文化内涵的产品,强调个性化，所以酒庄一般来讲规模比较小，现在科技的进步给你提供可能性，使用现代化的设备，尽可能的提高你的产量和质量，让更多的人品尝高档的葡萄酒。朗格斯酒庄工艺流程的特点就是“重力酿造法”，这是世界上少有的，重力酿造法实际上有几个主要的自然先决条件：一、要有相应的落差,要建在山上，如果是平地，你是建不成的，二、投资人要有一个坚定的理念，我要尽一切努力提高酒的质量，在我们公司提高质量也意味加大投资，这个重力酿造法要比一般的工艺投资要高得多。我们车间里面采用的都是当今世界最著名的机械制造商为葡萄酒行业提供的设备,包括实验室设备。
记 者：朗格斯酒庄现已成为集酿酒、品酒、旅游、观光、为一体的“中华第一人文绿色酒庄”，你们是怎样做到这一点的？
任 京：一开始我们就树立了把朗格斯酒庄建成中国第一人文绿色酒庄的目标.它包括有两个内容：第一个内容是人文，人文讲的就是文化，我们要为消费者展现葡萄酒文化的历史，向中国消费者提供有关葡萄酒的知识,让大家对葡萄酒文化有更多了解。讲到葡萄酒行业发展，欧洲的葡萄酒文化有着悠久的历史，由于历史的原因欧洲的酒庄主要是以种植和酿造为主。随着社会的发展，交通也发展，人们的文化生活更加丰富，由于在城市里生活非常拥挤，要到野外到郊区去呼吸新鲜空气，同时认识一些新的东西，在这种情况下新葡萄酒世界充分考虑到了这种需求，新型酒庄的建设都兼备旅游功能.所以我们建立这个酒庄选择在中国的著名海滨旅游胜地，很自然就结合起来。我们提供大家优美的住宿条件,提供大家舒适的休闲环境，而且我们这里有一个培训中心.投资人他本身非常热爱教育事业，他支持和赞助很多教育项目.他建这个培训中心就是希望通过这套设施为当地的年轻人提供各种再就业或者就业的培训机会，我们将提供很多短期课程，包括各个行业，包括旅游、服务，将来也包括种植葡萄、酿造葡萄酒和调酒的这些课程。第二就是要酿造出真正的无公害葡萄酒,要达到国际有机食品的水平.
记 者：朗格斯酒庄是怎样实现“无公害葡萄与葡萄酒”生产的？
任 京：提到“无公害葡萄与葡萄酒”生产，我们投资人一开始就给予很大关注，绿色不是简单意义上的绿色,而是讲真正的绿色食品.我们首先集中精力建成了一个3000亩的有机葡萄园，我们有严格的管理程序.在使用农药方面有着严格的规定,不使用化肥.现在朗格斯酒庄已经成为中国第一家种植和酿造全面通过9001质量和14001环保认证的葡萄酒酿造企业.特别值得一提的是我们在种植方面已经把环保理念贯穿到我们每一个员工的实际工作中.因为好葡萄酒是种出来的，不是酿出来的，或者说叫七分种植三分酿造。所以我们从种植入手，我们搞认证首先抓种植而不是酿造，因为酿造好搞，种植不好搞，我们下一个目标就是进行国际有机食品的认证，他是食品行业的最高认证。
记 者：请任总谈谈到朗格斯酒庄旅游都有哪些好的地方？
任 京：来朗格斯酒庄最值得一看的，就是可以参观我们整个酿酒工艺的流程，可以通过我们导游的解说基本上对葡萄酒它怎么从一粒粒葡萄变成葡萄酒的过程，大家在这个当中，可以得到很多有关葡萄酒文化的知识。另外就是我们有三千亩的葡萄园，对在大城市生活的人来说，这里是一个呼吸新鲜空气、洗肺，陶冶情操的好地方。在这三千亩葡萄园里散步是一种享受。另外离我们十公里左右，就是南戴河,黄金海岸.另外我们朗格斯酒庄还有亚洲第一家橡木桶制造中心，来访的客人有兴趣的话可以参观我们橡木桶制造过程，这是欧洲的传统工艺. 大家可以看一看橡木桶不用任何胶水粘合剂，是怎样做成的。
记 者：中国酒工业“十一五”发展规划已全面展开，任总怎样看葡萄酒工业的未来走势？
任 京：我觉得从大的方面讲肯定是好的。一、因为我们有这么大的市场，我们有这么多人，二、中国消费者健康意识越来越强了，大家都希望身体健康，能够多享受生活，能够多为社会做贡献。大家越来越多的从新闻报道听到看到在食品行业中为了追求市场占有量出现这样那样的问题，大家的警惕性提高了. 所以我认为中国葡萄酒行业从大的范围讲是积极的，我相信每个人都愿意推动行业发展。但是因为市场这么大，越来越多的消费者喜欢红酒，摆在供应商面前一个问题，就是你不能一味地追求市场占有率，而忽略了酒的质量.因为葡萄酒是一种有文化有个性的产品, 是长线投资项目. 你要是不顾及这些, 把质量放在一边，这个是最危险的. 你不能把葡萄酒做成一个将来让大家谈酒色变的一种饮料，那就麻烦了，对这个行业就是一种打击. 我们中国现在有一部食品法，应该尽快制定一部葡萄酒法，对葡萄酒生产过程当中很多重要环节，以法律的形式来加以约束，这对本行业的发展是一个很好的事情。
记 者：任总对朗格斯酒庄在未来五年中又是怎样规划的，请您畅想一下朗格斯酒庄的未来。
任 京：刚才讲了葡萄酒是非常具有文化内涵的产品，而且葡萄酒庄建设是一个长线投资，种葡萄需要很多年,葡萄秧要六七年后才进入盛果期，一般来讲，葡萄苗最佳产果期是八年到十五年.所以一个酒庄的建设是非常长远的，朗格斯酒庄只有六年的历史, 这六年大部分的精力集中在种植上面，一步一步走，现在我们一批非常好的苗子已经进入盛果期，我们在今后的五年内希望能够真正把中国干红葡萄酒这个名字在世界上打响.在中国的市场上有很多干红是用不同年份不同地域的葡萄汁勾兑的，我们要用真正在中国土地上种出的葡萄酿出世界级的葡萄酒，我们这个目标不大，但比较难，但我们有信心能够成功。
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