Andy De Brouwer在布鲁塞尔酒店学校以最佳的葡萄酒成绩毕业后，由于他对葡萄酒知识的强烈求知欲，促发他参加了额外一些侍酒师训练项目。经过1年时间在Hotel School Ter Duinen学校和法国食品协会学习后，他成为了侍酒师硕士。
作为一个年轻的侍酒师，Andy De Brouwer一直在其家族的Les Eleveurs餐厅里工作，而他和他的姐姐是负责管理这个餐厅的第四代传人。
Andy De Brouwer被授予了比利时年度侍酒师头衔，这是因为颁奖机构十分认可他所作出的贡献。
尽管忙于工作，Andy De Brouwer还是比利时侍酒师协会的一名活跃成员，同时还是一个葡萄酒作家。自2011年开始，他分别为比利时晨报和Vino葡萄酒杂志撰写了专栏文章。除此之外，他还有另外一个爱好——创造新的酒品。他和酿酒师Antonio Maçanita以及Anne Gros一起合作，把三种不同国家的葡萄酒融合到一起，然后创造一款新的葡萄酒。
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