法国人头马干红中含有的各种营养元素你都知道多少？对于传统的葡萄酒来说，相信大家对其中所含的多酚元素，白藜芦醇还是有一定的了解的。但是法国人头马干红中含有的营养元素却远不止这些，那么还有什么样的物质呢？对我们的身体健康又会造成怎样的影响呢？这个还是需要消费者有一定的了解的。人人都知道喝法国人头马干红有美容养颜，强身健体的好处，那么究竟是什么元素造成的这些益处呢？知其然的同时还是要知其所以然的。

 　 法国人头马干红中含有二氧化硫，因为二氧化硫具有抗氧化以及杀灭细菌的作用，所以在葡萄酒的酿造过程中一般都会加入二氧化硫，这样能够很有效的防止干红被氧化变成醋。二氧化硫的含量是有一定标准的，所以不必担心会对我们身体造成过大的影响。在葡萄酒的二次发酵过程中，有可能会产生一种叫做组织胺的含氮化合物，特别容易诱发过敏或发炎，如果干红没有经过乳酸发酵的话，就不会有组织胺。

法国人头马干红的主要原料是葡萄，葡萄皮和葡萄籽中含有一种酚类物质单宁，给干红葡萄酒带来一种紧致、干涩的口感，单宁的含量十分丰富，和口腔中的蛋白质结合，可以有效地预防衰老。根据有关检测知道，葡萄酒中会有少量的重金属，但是含量远远低于法律规定的最低标准，所以完全不需要担心。