还记得前不久小编写过一个法国葡萄酒庄的发展史吗？文章发表后有很多读者都让小编继续介绍更多葡萄酒庄的发展史。而今天小编我就来如大家所愿，今天我们一起来了解一下麒麟酒庄的发展史吧。不知道你们有没有听说过或是了解过麒麟酒庄这个名字呢？不了解的话，细心的听我怎么介绍它吧！

            麒麟酒庄位于康特那台地(cantenac)，邻近狄士美庄园(chateau desmirail)、荔仙庄园(chateau prieure-lichine)。葡萄园面积35公顷，土壤是表层以沙砾为主的沙质土壤。种植葡萄比例为40%赤霞珠，30%美乐，20%品丽珠和10%小维度，葡萄树平均树龄27年。麒麟酒庄(chateau kirwan)的名字起源于十八世纪，原属于一个名叫利纳德·赛尔(renard de la salle)的波尔多贵族，当时称作“赛尔贵族的土地(la terre noble de la salle)”。

            1710年，庄园的所有权转到了约翰·柯林武德(john collingwood)手中。后来，柯林武德的女儿与一个名叫马克·麒麟(mark kirwan)的爱尔兰人结婚，庄园从此便有了一个新的名字-麒麟庄园(chateau kirwan)。马克为麒麟庄园树立了很好的声誉，当时的法国大使即后来的美国总统托马斯·杰弗逊(thomas jefferson)也曾经拜访过他的庄园。大革命爆发后，庄园于1789年被没收，马克本人得益于其出生国而幸免于难。在随后的拿破仑统治时期庄园又重新回到他手里，而且还在扩展的同时合并了临近的加纳庄园(ganet)。这是麒麟庄园唯一一次主要的葡萄园区域变动，如今庄园仍然保持着拿破仑时期的风貌。

            马克于1815年去世，1855年麒麟庄园被评为了三级庄。庄园随后转给了一个叫做卡米尔?戈达(camille godard)的植物学家。戈达后来成为了波尔多市长，并于1882年将他的所有财产遗赠给了这座城市。这笔资金被用于兴建宏伟的波尔多公园(parc de bordelais)，这是一座位于波尔多市中心的植物研究所。十九世纪末麒麟庄园被卖给了一家葡萄酒贸易公司斯科洛德-斯凯勒(schroder & schyler)。

            然而，这段时期非常艰难。首先是经济危机和两次世界大战，紧跟着又遭受到根瘤蚜虫害的侵袭，给庄园造成了严重的冲击。直到1950年麒麟庄园才出现第一缕复兴的曙光。这一切都是在斯凯勒家族(schyler)的下一代继承人让-亨利(jean-henri)的领导下进行的。他重新栽种葡萄树，重新规划葡萄园，实行酒庄装瓶。葡萄酒经斯科洛德-斯凯勒公司铺设的商业渠道销往欧洲，同时让-亨利看到了北美市场上的新商机，使公司商贸上的成功得以保持。自1991年以来米歇尔?罗兰(michel rolland)就一直担任庄园的酿酒顾问，最近几年的酒质也明显有所改进，并得到外界的肯定。在此期间，他们还修缮庄园并修建了一座新酒窖。虽然让?亨利目前仍然住在庄园内，但麒麟庄园已经在二十一世纪早期由雅恩(yann)、纳塔莉(natalie)和索菲·斯凯勒(sophie schyler)接管。

酿造工艺

            在小型带温控设备的不锈钢桶中发酵。正牌在橡木桶中的陈酿时间为18个月，新橡木桶的使用比例视年份不同维持在约40%-60%，副牌的陈酿时间略短。

品鉴记录

            chateau kirwan (正牌)：极为优雅，质地细腻而且有着玛歌酒典型的优雅特性。酒体轻盈，适合早期品尝。

            charmes de kirwan(副牌)：深紫色，富含花香和果香。口感柔软丰富，酒体平衡，回韵悠长，协调性好。

            最佳年份：chateau kirwan (正牌)：1995、1996、1998、1999、2000、2001、2003、2005、2009、2010

            麒麟酒庄，我知道很多人都是第一次听说这个名，而小编我也只是第三次提到这个名字。第一次听说是从朋友口中得知，后来在图书馆查阅过相关书籍了解到了它。不知道小编我上述说了这么多，你们对麒麟酒庄的发展史是不是有了基本的了解了呢？今天我就说这么多了，我们下期再见吧！