法国的葡萄酒产区不仅多,而葡萄酒庄更是数不胜数。之前我们说过拉古斯酒庄、里鹏酒庄等等都是法国的葡萄酒庄,你们记得吗?今天小编我继续来跟大家说说法国的葡萄酒庄——拉菲特·卡尔卡斯特酒庄。不知道你们有没有听说过或是了解过这个酒庄呢?没有的话,大家一起来听听小编我的介绍吧!
拉菲特-卡尔卡斯特酒庄是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,拉菲特-卡尔卡斯特酒庄位于圣埃斯泰夫产区的砾石土壤上,其历史可追溯至18世纪。拉菲特-卡尔卡斯特酒庄也是2012年中级酒庄之一。
1790年,约瑟夫•拉菲特先生(Mr. Joseph Laffitte)买下了该酒庄,并开始酿制葡萄酒。1955年,皮埃尔•巴第拉克子爵(Viscount Pierre Padirac)获得了酒庄的所有权,并为酒庄的成功发展做出了不懈的努力。
拉菲特-卡尔卡斯特酒庄目前的葡萄园面积为30公顷,其中有55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有40%的土地用来栽培梅洛(Merlot),还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。
所有这些葡萄树的平均树龄为30年,种植密度为8,800株每公顷。用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过机器方式进行采摘,采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵(期间温度会控制在27至28度之间),发酵得来的葡萄酒会再进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。
拉菲特-卡尔卡斯特酒庄干红葡萄酒(Chateau Laffitte Carcasset, Saint-Estephe, France)是拉菲特-卡尔卡斯特酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为100,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒为例,该款葡萄酒具有质地柔滑、口感浓密的特点,比较适合与红肉及奶酪搭配佐餐。
这个法国的拉菲特·卡尔卡斯特酒庄,你们是不是都了解的差不多了呢?是不是都有了一个基本的了解了呢?对比起之前的里鹏酒庄、拉古斯酒庄等等小编我介绍过的法国酒庄,你们最喜欢的是哪一个呢?有喜欢的话,就在评论区和小编我分享一下吧!今天小编我上述就说这么多了,我们后会有期!