很多人对于德国的了解,仅仅只限于知道德国的汽车,德国的啤酒,德国的足球队,以及德国的严谨。我不知道你有没有听说过关于德国的酒庄。好像很多人喝葡萄酒都只是单纯的推崇法国的葡萄酒。那么我今天就想上你介绍一个葡萄酒爱好者必知的德国斯塔利榭尔酒庄。
斯塔利榭尔酒庄位于德国弗兰肯(Franken)的维尔茨堡(Wurzburg)葡萄酒产区,斯塔利榭尔酒庄的悠久历史使它成为弗兰肯产区最古老的酒庄之一,酒庄出产的葡萄酒也最具有该产区的代表性。
斯塔利榭尔酒庄是当地知名的酒庄之一,同时也是德国名庄联盟(VDP)成员。斯塔利榭尔酒庄至今已有885年的历史了,它来源于维尔茨堡主教的一份礼物。1128年,约翰、亨利和其他一些修道士捐献出修道院的一片土地用来种植葡萄树。
从1802年开始,这片葡萄园不再属于教会的产业;到1814年,酒庄的所有人变成了巴伐利亚(Bavaria)王国的王子;1918年,随着君主制度的终结,酒庄归为巴伐利亚州政府所有。
斯塔利榭尔酒庄的葡萄园占地一共有120公顷,分别位于主教山(Bischofsberg)和施泰因(Stein)。主教山葡萄园所在的大豪尔巴赫地区(Grossheubach)土壤以多岩石结构的斑砂岩统为主,含有少量的黄土,这种土壤保温效果很好,适合种植黑皮诺葡萄。施泰因葡萄园的土质主要为风化的壳灰岩统和少量的陶土及黏土地。
斯塔利榭尔酒庄葡萄园种植的葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)、阿巴龙加(Albalonga)、巴克斯(Bacchus)、肯纳(Kerner)、米勒-图高(Muller-Thurgau)、雷司令(Riesling)、施埃博(Scheurebe)、灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Traminer)、葡萄牙人(Portuguese)、佳美(Gamey)等。
斯塔利榭尔酒庄现已发布的酒款有Gutsweine–Rebsortenweine、Perlen aus Franken、Lagenweine weiss、Lagenweine Rot、Alte Reben Riesling und Silvaner等,深受消费者的喜爱。
葡萄酒爱好者必知的德国斯塔利榭尔酒庄,我说到这里就结束了。其实德国真的是一个历史。底蕴非常浓厚的国家他们经历过辉煌,经历过伤痛。这样的一个国度他的葡萄酒,又怎么可能会差强人意呢。其实就单单的从德国的厨具,你就可以看到他们的工作精神。何况是葡萄酒的酿造呢?