匠心酿造，这个词语用在法国宝爵酒庄一点都不为过，宝爵酒庄的魅力不仅在于葡萄酒的香醇甜美，更让人为之着迷的是，宝爵酒庄背后的故事，宝爵酒庄历史悠久，可追溯至1748年。让我们一起领略一下吧。

　　宝爵酒庄位于波尔多左岸的玛歌产区，宝爵酒庄的葡萄园面积达17公顷，园地表面多覆盖着第四纪沙砾石。园内种植着60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc)，葡萄藤的平均树龄37年，种植密度10,000株/公顷。 宝爵酒庄与其他梅多克列级庄不一样的是，宝爵酒庄的主人更换得并不频繁。宝爵酒庄是宝爵家族的世袭产业，第一任庄主是弗朗索瓦-安托万•宝爵(Francois-Antoine Pouget)，酒庄的名字便是由这位庄主而来，后来又传给了他的女儿克莱尔(Claire)。1771年，克莱尔与波尔多的市政秘书长兼律师——皮埃尔•弗朗索瓦•查万尼(Pierre-Francois de Chavaille)结婚，自此，长达100多年里，该酒庄便由查万尼家族经营。

　　18世纪末法国大革命爆发，宝爵酒庄被短暂地没收充公， 1798年又归还给了查万尼家族。1855年该酒庄被评为四级酒庄。 从1906年开始，宝爵酒庄便由基美(Guillemet)家族经营。在20世纪30年代开始，基美家族在经营宝爵酒庄的同时，开始接手位于宝爵酒庄对面的另一个三级名庄贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd-Cantenac)。直到1982年，两家酒庄都在同一个地方酿制和发酵葡萄酒。后来，皮埃尔•基美(Pierre Guillemet)发觉两家酒庄的葡萄酒质量和风格已越来越相似，这对两家酒庄来说都不是好事，因为葡萄酒贵在风格独特。为此，皮埃尔•基美重新修建了一处地方，专门留给宝爵酒庄酿酒，自1983年起，该酒庄有了自己专门的酿酒基地。

　　宝爵酒庄从不使用过多的化学药物，如今仍采用纯天然的方法来对付害虫。园内的葡萄在成熟后，会进行手工采摘，酿酒时，也会根据年份特征的不同持续进行2-5周时间不等的浸渍。酒庄的正牌葡萄酒，会在50%的新橡木桶中陈酿18个月，陈酿完成后，无须过滤就会装瓶。宝爵酒庄年产酒量并不大，年产正牌酒3,000箱左右，副牌酒2,500箱左右。虽说“物以稀为贵”，但宝爵酒庄的酒，价格却十分亲民，可谓是大多数人都喝得起的玛歌村列级名庄酒。

　　宝爵酒庄出产的葡萄酒，具有巨大的陈年潜质。悠久的历史，极为优雅的葡萄酒醇度，名贵的葡萄酒象征着上流社会的品味，其陈年潜质也是十分巨大的。宝爵酒庄对于葡萄酒的产量是有控制的，也就是说，要先下手为强，价格又是十分优惠的，宝爵酒庄的酒常常在推出之后一抢而空。