相信很多人都知道葡萄酒的不同价格和类型都会给人不同的风味和体验，那么您知道顶级的葡萄酒庄吗？他就是法国圣福特塔酒庄。圣福特塔酒庄是2012年中级酒庄之一。这是一个在二战中，几乎全部被摧毁的酒庄，而如今享誉世界，它是怎么做到的？

　　圣福特塔酒庄是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一，圣福特塔酒庄位于圣埃斯泰夫产区的罗亚克(Laujac)地区，二战期间酒庄几乎被全部摧毁。1992年，让·路易·拉福特(Jean-Louis Laffort)购下该酒庄，并开始重新翻盖酒窖，引进先进的酿酒技术和设备，逐步让酒庄恢复了往昔正常的生产。 酒庄目前的葡萄园面积为14公顷，其中有48%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，有40%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有12%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)，所有用来供正牌葡萄酒生产的葡萄树的平均树龄为50年，用来供副牌葡萄酒生产的葡萄树的平均树龄为22年。

　　用来栽培这些葡萄树的土壤有80%为石灰岩，还有20%的土壤为砾石土。 采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的正牌葡萄酒会再进入40%新的法国橡木桶中熟成18个月，而发酵得来的副牌葡萄酒则会在用过2至3年的橡木桶中熟成12至15个月，最后在酒庄内装瓶。 酒庄现在一般出产两款葡萄酒——圣福特塔酒庄干红葡萄酒(Chateau Tour Saint-Fort, Saint-Estephe, France)和圣福特塔酒庄副牌干红葡萄酒(Le Baron d’Estours , Saint-Estephe, France)。另外，酒庄还会在一些特别的年份酿制一些高品质的葡萄酒。

　　在圣福特塔酒庄可以更多的去尝试不同风格特点的葡萄酒，品味更多的是难以表达的醇香，体会更多的是只可意会不可言传的妙。未来不断被重写，历史不断被刷新，只要传承还在，优质的品牌与产品是不会被人们所遗忘的，就好像圣福特塔酒庄，庄严而神圣。