凯尤斯酒庄盛产的葡萄酒以凯尤斯酒庄酒体精致细腻、香气实净醉人、口感充盈优雅、留香特别久而著称,凯尤斯酒庄它隶属美国华盛顿州,因其葡萄酒均产自自家的庄园,故而生产出的葡萄酒更是果香扑鼻,酒质感极其佳。
目前,凯尤斯酒庄共有8块总面积超过60英亩的葡萄园,全部位于沃拉沃拉谷。凯尤斯酒庄所有的葡萄酒均采用自家葡萄园的果实酿制而成。
约20年前,一位年轻的法国酿酒师克里斯多夫(Christophe)来到了这个位于华盛顿州的无人知晓的小镇,他对这片遍布石头的荒芜土地可以说是一见钟情。 尔后,克里斯多夫巧妙地将这片多石的土地变成了备受赞誉的凯尤斯葡萄园。
这20年来,克里斯多夫一直坚守着自己的目标——用有机种植方式栽培出的葡萄酿制出味道深厚,极具个性且十分适合用来配餐的葡萄酒。 用来栽培这些葡萄树的土壤为多石的土壤,也就是1996年让克里斯多夫第一眼就看上这里的元素。所有葡萄园中种植面积最广的是西拉(Syrah)葡萄。
此外,园内还栽培了品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)和维欧尼(Viognier)葡萄。这些葡萄的加入可以使葡萄酒的味道变得更加平衡。 克里斯多夫曾表示,“最重要的是让葡萄酒忠实地反映出风土的特征”。总体来说,出自这位酿酒高手的每一款葡萄酒都能够真实地反映出葡萄园风土的无二特征。
在美国寸土寸金的土地之上,凯尤斯酒庄庞大的占地面积就完全可以说明其资金雄厚,凯尤斯酒庄又用这片葡萄园结出的果实酿制出了许多叫人称绝的葡萄酒。对葡萄酒的品质要求更是精益求精,堪称上品。