开瓶后红酒喝不完？三个小妙招教你如何保存

相信大家都知道，喝剩下的红酒是不能保存太久的，因为你一旦打开红酒的软木塞，红酒会在数小时内被氧化，红酒原有的风味、香气及营养成分会消失殆尽，导致该瓶红酒变得淡淡无味。喝剩下的红酒可以保存，但并不能保存太久，一般喝剩下的红酒保存不要超过一个星期。喝剩下的红酒怎么处理？下面小编来给大家科普科普。

喝剩下的红酒怎么处理？

1、充入惰性气体

惰性气体是不易反应的气体，它不会引起氧化。氮气和氩气是保存葡萄酒时的常用选择。只要将惰性气体喷进打开的酒瓶中即可，由于惰性气体比氧气重，因此它会沉降下去并覆盖在葡萄酒表面。然后，盖上软木塞。充入的惰性气体将会使开瓶后的葡萄酒保质期延长到大约五天，这取决于葡萄酒的类型。

2、制酒机

重型专业制酒机可以使开瓶后的葡萄酒保质期长达1年。这种葡萄酒是气密密封的(类似于使用真空泵和瓶塞的效果)，并且也充入惰性气体以立即置换酒瓶中的空气，尽量降低葡萄酒在氧气中的暴露程度。但由于其价格高达数百美元，你可能只能在酒吧中找到它们。在那里，有多种“散装”葡萄酒可供品尝。

3、使用真空泵和瓶塞

保存葡萄酒最省钱的方法是买个瓶塞和泵，它们可以多次使用，价格约为五美元。只要将塑胶酒瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推动几下，抽出瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存时间更长。