葡萄酒储存方法及最佳适饮期

葡萄酒的储存及最佳适饮期一直都是葡萄酒爱好者乐此不疲讨论的热门话题，对于葡萄酒而言，储存就是其生命象征的延续，而适饮期是其最佳饮用时期，也是葡萄酒最有魅力的巅峰期。下面我们就来讲讲葡萄酒储存方法及最佳适饮期。

葡萄酒储存方法：

1、保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。

2、如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。

3、最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12～14度间保持恒温，湿度在65%～80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。

4、你若想饮用冰镇过的葡萄酒，于饮用前冰冻即可。

5、保持干净，以免其他异味渗入酒内。

葡萄酒最佳适饮期：

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然适宜饮用。

葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸)，而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。