波特酒的饮用方法有哪些？

波特酒作为葡萄牙的国酒，一种来自葡萄牙杜罗河产区的加强型甜葡萄酒，它的几种美味喝法你都知道吗？今天，就来看一下波特酒的饮用方法有哪些？

波特酒是一款加强型的葡萄酒，通俗一点来说就是酒精度数比一般葡萄酒高的葡萄酒。波特酒是葡萄牙的国粹。为此在世界上是比较受欢迎的。

波特酒可以分为不同的风格和类型，包括宝石红波特（Ruby Port）、茶色波特（Tawny Port）、白波特（White Port）和年份波特（Vintage Port）等。这些波特有个共同的特性是带有樱桃、黑莓和黑醋栗等水果风味，不过由于它们的复杂度和精致度各不相同，在饮用方法和配餐方面也就有所不同。总的来说，波特酒适合在任何一种餐后环境中饮用，而且喝之前一般不需要醒酒（年份波特需要醒酒）。它们的风味十分多样化，最适合搭配奶酪；如果你极为喜欢甜食，还可以用波特酒搭配巧克力糕点和黑巧克力慕斯蛋糕。

波特酒的饮用方法

纯饮是最常见的品尝波特酒的方式，饮酒时可使用小尺寸的玻璃杯，以突显其水果芳香，淡化其酒精味儿。但是，不是所有的波特酒都适合这样饮用。对于年份波特酒来说，除少数例外，迟装年份波特酒和茶色波特酒至少陈年10年才适合纯饮。

能在一天工作结束之后小酌一杯波特酒，让自己放松下来，是多么美妙的一件事啊！不仅如此，每天喝点葡萄酒还能延年益寿。据说杜罗河最大的酒庄所有者安东尼娅阿德莱德费雷拉每天晚上都会饮用一杯波特酒保持健康，最后她活了85岁，这在19世纪已经算是长寿了。

经典搭配：葡萄牙/西班牙杏仁、斯提耳顿干酪/奶酪和葡萄牙血肠

侍酒建议：波特酒作为餐后甜酒，最佳侍酒温度在 13-20℃ 左右，而且最好用专业的波特酒酒杯，没有的话，可以用起泡酒酒杯。

特例：年份波特酒可以在装瓶后五年内饮用，或在瓶中陈年达 20 年以上后再饮用。陈年时间越长，年份波特酒越有魅力。但是波特酒陈年时间越长，橡木塞就越脆弱，不易打开，可以用开瓶器打开后，用不锈钢过滤器过滤掉橡木塞的残渣。

大多数波特酒都可以敞开放置一个月，陈年 20 年以上的波特酒在打开后，如果密封的好，甚至可以在放置 1 年之后依然清新充满活力。最理想的储存波特酒的地方就是酒窖了，但如果你没有的话，也可以用冰箱储存，但是要确保波特酒恢复室温之后才开始侍酒。

当然，波特酒的饮用方法除了纯饮和搭配美食以外，还可以用来调制鸡尾酒，这也是波特酒的饮用方法的一个不错的选择哦！