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Wine是葡萄酒Or酱油,你的葡萄酒买对了吗

来源:网络

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为什么有的葡萄酒特别好喝,或是至少能喝下去,果香、单宁、酸度,有些还有糖份。有的却简直是“味觉污染”,让一起喝酒的的亲友恨不得把酒拿去炖锅红烧牛肉。 Why? 在选酒的时候,我们总有一些误区。

今天我们不讨论怎么样才能买到好,但是至少要知道怎样能把一瓶葡萄酒喝得下去,以及如何避免“惨剧”发生。

Wine是葡萄酒Or酱油,你的葡萄酒买对了吗

为什么有的葡萄酒特别好喝,或是至少能喝下去,果香、单宁、酸度,有些还有糖份。有的却简直是“味觉污染”,让一起喝酒的的亲友恨不得把酒拿去炖锅烧牛肉。 Why? 在选酒的时候,我们总有一些误区:

误区一:"老年份就是好酒"

在我们中国酒总是越老越香,所以小编经常听家里长辈说这边白酒多少多少年,哪个白酒是刚从土里面挖出来的。但是这些仅限于茅台、国窖啊这些动不动就上千了,或是品质很好的白酒。小编就不相信,你存一瓶二锅头,放个二十五年后,它依然还是一条“好汉”。

Wine是葡萄酒Or酱油,你的葡萄酒买对了吗

那么我们的葡萄酒也同样是这样。小编经常听到很多人问老酒是不是都很好,当时心里就奇了个怪,明明有“小鲜肉”你不要,非要去追寻经受了岁月洗礼的“老爷子”。其实老酒在小编看来,经受得住时光洗礼十几年,还依然口感美味的葡萄酒确实是品质极佳的。但是老酒的品质,肯定也跟价格是成正比的。不是所有的老酒都会是好酒,低品质的老酒就可能犹如一瓶陈年酱油,闻起来厚重的酱香,喝起来也是想直吐一口老血。

误区二:不是所有名庄的老酒就是好酒

其实这并不取决于酒,而是取决于它的存放环境。我们都说葡萄酒是有生命的,所以老酒的品质需要经历:筛选好的葡萄、优秀的酿酒师酿造、陈酿在适合它的橡木桶里、装瓶后有一个温度湿度合适的地点存放、好的环境里陈年。所有如果要选择名庄的老酒,要了解酒的品质也同样会牵扯到,酒在年轻或陈年后运到国内的运输条件、酒商对酒的保存环境、以及酒的年份好坏...等等条件。如果某一个环境你的判断失误,也很可能买到已经坏掉了的葡萄酒。

Wine是葡萄酒Or酱油,你的葡萄酒买对了吗

How?那么,如何避免这些误区?放弃那些“虚荣”的老酒头衔吧,人们越来越在乎自己的体验。如果你无法对葡萄酒的老酒进行一个专业的判断,或没有可信任的老酒酒商合作。那么抛开喝老酒的挑战,接触好年份的葡萄酒,这样换来葡萄酒体验品质的提高是意想不到的。

明确自己的需要,并有计划地购买葡萄酒,再加上一点点的心思,你便能拥有一瓶适合你的葡萄酒。

(责任编辑:Orchid)

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