在人们心中，巧克力和红酒都是属于浪漫必需品，圣诞节、情人节等重大节日都可以看到它们的身影。在如今食物混搭多样化的世界，巧克力配红酒不知道会带给人们什么样的口感，下面一起跟随小编来看看吧！
一、 白巧克力VS口味清新、带有花果香气的酒
葡萄酒至少是带有甜味的酒，但酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则的话，味道很快就会转化为发酵的酸味。应该选择什么样的葡萄酒与巧克力?最保险的做法是选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配，肯定不会出错。 白巧克力所含成分与牛奶巧克力基本相同，但不含可可粉，所以呈现白色，这种巧克力仅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相对较大、甜度较高。
白巧克力的口感柔滑，适合搭配一些口感清淡、顺口且带有花果香气的酒。
二、黑巧克力VS味道浓烈的葡萄酒
黑巧克力中的可可含量很高，因此口感偏苦。黑巧克力在滋味与口感上，往往拥有更丰富的层次，余韵深长。为黑巧克力选择配酒，要求这种酒可以帮助黑巧克力释放本身的烘焙香气以及略带苦口的滋味。黑巧克力可以搭配红酒，也可以搭配白酒。只要酒的味道足够有力，并且余味宽广。
三、牛奶巧克力VS清淡、口感柔和的红酒
搭配牛奶巧克力需要一些酒体较轻、香味清淡、口感温柔的红酒。其他的巧克力和葡萄酒搭配可以尝试一下雷司令或者一款晚收割的甜酒风格的葡萄酒。他们和轻度牛奶巧克力以及其他果味甜点搭配效果都很好。
看了上面三个搭配，不知道哪个更适合你的口味呢？如果不是很喜欢吃甜的食物，那么巧克力和葡萄酒的比例是可以调的，根据自己的口味来调制。在一些重大的浪漫节日里，有巧克力、美酒、鲜花还有另一半，那是一件多么美好的事情。
换一换
清空全部
