中国古代以前，对于
酒他们更多接触的是白酒、米酒等。随着社会的发展，西方
文化慢慢深入，西方酒的文化国人慢慢地接触了，对于
红酒的认识也越来越深。现代，喝红酒更是一种潮流，酒的味道让人回味无穷，但是是否有更多人留意那红酒的颜色，相信很多人都以为红酒就是红色没别的颜色，然而，并不仅仅如此。
如果有人觉得红酒的颜色变化多端，那粉红酒更是略胜一筹。不同的品种或是不同的酿造法都直接从颜色上反映出来，为了炫耀这些美妙的颜色，大部分的粉红酒都是装在透明无色的酒瓶里，一点都不会看走眼。
不带甜味，美味顺口的粉红酒可是相当难寻的，自认喜爱喝葡萄酒的人，很少有人敢将粉红酒摆上桌，因为市场上有太多带着甜味，添加香料和糖的廉价加味粉红酒，连带得所有粉红色的酒都带上了劣质酒的原罪。
粉红香槟通常添加红酒调配，其味道浓重，带着野性风格，常比一般的白香槟来得粗犷，就香味和口感，很符合我们社会里对男性作风的期盼。但是，就因为那动人的粉红颜色，很容易成为女人的最爱。关于颜色，葡萄酒显然也会有性别认同的问题。男人喝重口味的粗犷红酒，女人喝冰凉细致的白酒，那粉红酒呢?
男人可以爱粉红酒吗?我确实爱喝粉红酒，特别是像蝉鸣叫得特别响的时候，如果你知道粉红酒是如此的妙用无穷，大概也会跟我一样在冰箱冰着一两瓶吧!习惯喝加味带甜口味的人喝不惯干型的粉红酒，至于爱喝干型酒的人又瞧不起，买的人少，酒商自然不敢进口。于是，清凉可爱，果香充沛，价格又便宜的粉红酒反而成了稀有难得的酒了。
当谈起普罗旺斯的葡萄酒，所有的印象都落在清凉淡爽的粉红酒上，那是另一个极端，属于节奏轻快、轻盈随性那一面的普罗旺斯。夏日的轻简午餐，大量的橄榄油与多彩的地中海蔬菜所拼成的即兴菜色，要的就是一杯清凉、有着许多可爱果香的普罗旺斯粉红酒。粉红酒为普罗旺斯营造了一种轻松愉快的气氛，有着法国葡萄酒少见的、容易让人自由自在地亲近的迷人特质。
例如赤霞珠(CabernetSauvignon)特有的粉紫红色，或是法国南部常见的格那希(Grenache)的鲑鱼红颜色还要淡，最适合酿造粉红酒的神索(Cinsault)所呈现的淡石榴红。
不过，法国的粉红酒通常都是混合多种品种酿造而成，所以颜色更加变化多端，不同酒庄出产的粉红酒很少有一样的颜色。
酿造粉红酒的方法主要有两种，最常见的是黑葡萄直接榨汁，因为会有一点点葡萄皮的色素进入葡萄汁中，让酿成的酒带一点淡淡的粉红。这样的粉红酒在法国又称为“灰”葡萄酒(Vin Gris)，喝起来和白酒其实没有太大的差别。
认识了粉红酒，是否很想尝试？物以稀为贵，由于难得，所以市场上也是卖得很贵，如果不懂酒的，有时也会买到不正宗的粉红酒，这时更加需要您在辨别粉红酒上下更多功夫。面对美味顺口的粉红酒，相信是一种诱惑，狠不得立刻尝一口，好酒是不能贪杯的哦，美酒就该配美的事情，在浪漫的气氛品尝更能体现带来的甜蜜，粉红酒会让你带来美好的回忆。
换一换
清空全部
