葡萄酒的储存方法 葡萄酒储存的注意事项

夏天快到了，夏天的高温是家里存放美食的大敌，对于葡萄酒来说，高温更是不利于葡萄酒的储存，如果家里有葡萄酒应该怎样储存？葡萄酒的储存方法，葡萄酒储存的注意事项。

对于软木塞封装的葡萄酒来说，如果需要长期储存，好将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方。

1、静置平放

软木塞封装的葡萄酒好平放，目的是为了让酒液与软木塞接触以软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置，否则时间一长软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥，从而无法密闭瓶口，造成葡萄酒的氧化变质。除了平放，还要注意让酒处于静置状态，避免剧烈震动酒，否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏，从而加速成熟易老化。

2、恒温恒湿

葡萄酒一般适宜在12—15℃恒温环境里储藏较好。因为如果储藏环境温度变化太剧烈，不仅酒体很容易遭到破坏，还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。不过，在炎炎夏日，如果家中不具备恒温柜、地窖等，可以让葡萄酒在20℃左右的某个温度内恒温储藏。

对于储存环境的湿度，一般维持在70%左右为宜。因为如果湿度太大，则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小的话，软木塞易失去弹性，无法密封酒瓶。

3、通风避光

此外，好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里，否则葡萄酒容易变质，尤其是日光灯容易使酒发生还原反应而产生难闻的味道。

家中适宜储酒的地方：

1、酒柜

如果家中条件允许，可以选择购买一个恒温恒湿的酒柜来储存葡萄酒，这是葡萄酒的佳存放场所。

2、地下室

家中的地下室是储酒的好地方。由于地下室温度较凉爽，光照也较少，很符合葡萄酒的储存条件。在储存葡萄酒时，将温度维持在12—15℃恒温即可。

3、衣柜

对于普通消费者来说，很多都不具备专门的酒柜。那么在炎炎夏日怎样妥善储存葡萄酒呢?其实家中的衣柜就是个不错的地方。

夏季炎热，很多家庭都会开空调，此时，用衣服将葡萄酒包裹起来，静止平放在衣柜角落里，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。

4、储物间

此外，如果家中有专门的储物间，则可以用纸箱垫上几件旧衣服，把葡萄酒放在衣服里，置在储物间的角落，这样也可以恒温避光的储存条件。

葡萄酒的存放主要三点，静置平放，恒温恒湿，通风避光。夏天快到了，家里的葡萄酒你放好了吗？