不是每次开葡萄酒都是朋友聚会，有时候也想自己静静享用，可是这样就很难把一瓶酒喝完，而且保存不当，放上几天葡萄酒就很容易变坏，这时候，就可以考虑一下用葡萄酒来做菜了，今天就来教大家一道葡萄酒五花肉。
首先要准备好以下原料：
新鲜五花肉、青蒜、姜、喝剩下的半瓶红酒、老抽、冰糖、小白菜、盐若干
接下来开始做了，步骤如下：
1、将洗干净的五花肉切成小块，大小随个人喜好，但不能切得太小;
2、清水煮沸，放入五花肉焯一遍;
3、捞起焯好的五花肉放一边备用;
4、青蒜切长段，码放在炖锅里;姜切大片，放在青蒜上;
5、将焯好的五花肉块皮朝下，放在姜片上;
6、倒入红酒和老抽、冰糖;
7、盖上锅盖，大火煮开，转小火炖一个小时;
8、一个小时后开盖，看到汤汁还是很多，这时把五花肉块翻过来，皮朝上，继续盖上锅盖焖;
9、半小时之后，放入小白菜、盐，煮到菜熟即可关火。
这道红酒五花肉比普通五花肉少了一丝油腻，多了一点酒香，还可以不浪费红酒，在家也可以试一下哦。
换一换
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