现在装饮料的罐子或者杯子不是用玻璃就是用胶装着的，但是你有没有想过以前的人是用什么来盛葡萄酒的呢?其实在很久很久以前古人就已经用木质的工具来盛装葡萄酒，相信你也知道很多时候我们在网上看到的葡萄酒都是用木桶装着呢？那么你知道为什么吗？

众所周知，在人类的文明史中，木制工具比石制工具的历史更古老，这是因为它加工起来更容易的缘故。全世界所有的葡萄酒酒器中，恐怕只有木制的酒器是最古老的，而且是至今仍然大量使用着的酒器。既然“木器”己经存在，那么它是不是用来“酿酒”、“盛酒”或者“钦酒”，下面一起来探讨一下这个问题。

木质酒器的产生

大量民俗志的调查资料表明，美洲的印地安人、中国台湾的高山族人，以及环太平洋群岛的许多土著原始部落民族，他们在酿剥“口嚼酒”的时候，会用木棒和木臼捣碎谷物，会把混合着唾液的液态的、粉末状的“谷物浆”盛放在木碗或木盆里，等待它们自然发酵，这是人类公认的最古老的酿酒方式，这些木棒、木臼、木碗、木盆就是最古老的木制红酒酒器。

在世界文明史上，使用木酒器最多的，恐怕要数酿制葡萄酒的作坊。远古时代，人类更多的是与树木森林打交道，酿制葡萄酒的过程自然不会例外。

踩酿葡萄的用具，就是其中很关键的一环。每年10月下旬，夹在峭壁中的艾美里亚峡谷地区(今格鲁吉亚境内)，常常薄雾缭绕，绿树两岸的溪谷中，放眼望去，到处都是葡萄树。村里的农夫们采摘葡萄后，用长长的锥形背篓把葡萄背回家，然后倒进自家住宅边的，横卧在篱笆旁，掏空了的原木槽里。当这些原木槽盛到半满时，农夫们就会脱下文章来源于佳酿网鞋袜，用木桶里的热水仟纲地沈过自己的脚，然后小心地迈进原木槽里，踩在一串串的葡萄上，同时手里拿着木棒，一边踩，一边捣，慢慢地把葡萄踩碎、捣碎，直到他们感觉脚下的葡萄不再硌脚为止。

这是非常典型的一幕。艾美里亚峡谷地区据说是全世界葡萄酒的发源地，今天的法国、意大利等葡萄酒大国，都是它的“学生”。

时代在变不如说时代在发展，越来越多东西变得先进了，但是并不是所有东西都要被抛弃的，因为不是所有旧的东西都是坏的，它们之中也有好的就好比木质的葡萄酒工具，使用木质的葡萄酒工具就能是葡萄保持原汁原味，这不是一些现代化的葡萄酒酿造工具可以比拟的。