如何透过葡萄酒的酒香可以品尝出质量呢?相信大家都知道,在描述葡萄酒的中的词汇中,葡萄酒的酒香是最不能被忽略的一种形容词,那么应该如何透过葡萄酒的酒香去品尝这个佳酿呢?今天小编就来为大家讲解一下。
很多所谓的酒评家在描述葡萄酒时永远就那一套词儿,万金油一般到处搬用好让自己和葡萄酒消费者安心——凡是西拉(Syrah)必以“美妙的覆盆子、黑加仑或其他什么红色水果的香气”开头,凡是维奥涅尔(Viognier),甚至霞多丽(Chardonnay),就一定是充满“迷人的柠檬、蜜桃、甜杏的香气”,这些描述实在是没有一点新鲜感。
要想更好真实的了解一款葡萄酒,还是要自己品尝。葡萄酒不是水果酸奶,在这种复杂的饮品中,各种各样的香气也只是一种口感和形态上的支持,用鼻子感受完香气之后,我们还要靠嘴来品尝。就像分析香气一样,我们也需体会、分析和类比酒的口感,而它才是决定葡萄酒品质是否杰出的关键。
很多酒评都不会描写口感并将其与不同的产地、年份联系在一起,这样酒评即使写出来也是白写,因为它不服务于人,也就没有任何意义。对于香水界来说也是如此,一个好鼻子获得精油在皮肤上的尾香,以及气味引发的浮想联翩,这样的体验至少和列举各种花香名称同样重要。
以下就是小编为大家介绍的,如何透过葡萄酒的酒香来品尝佳酿,其实很多所谓的葡萄酒专家,在评论葡萄酒的时候,永远都会用同一套关键词来形容葡萄酒,其实这是葡萄酒的专业术语,希望朋友们也能有了解。