有哪些葡萄酒的香气值得我们去留意的呢?我们都是那时葡萄酒,需要非常多的香气的,再品尝起来,每个人都会有不同的感受,今天小编要为大家介绍的就是其中一些常见的葡萄酒香气,希望这些香气可以帮助大家更好的去了解葡萄酒。
01.柠檬
柠檬的香气是白葡萄酒的代表性香味。它是白葡萄酒新鲜和活跃的标志。柠檬的香气在新西兰的长相思品种和法国的mosellan省的雷司令品种中表现尤为显著。
02.西柚(葡萄柚)
浓郁的过相中,西柚的香气主要来自长相思,无论是哪个产区。他通常表现在出色的干白葡萄酒中,但也存在于甜白葡萄酒中,特别是波尔多的sauternes产区的名酒一级德国和奥地利的干缩晚收(trockenbeerenauslese)甜白葡萄酒中。
03.柑橘
柑橘香气显著表现在圆润的优质白葡萄酒中和甜白葡萄酒中,是一种陈酿多年后表现出来的香气。一瓶波尔多的sauternes甜白葡萄酒有事要经过十年的存放后才会释放出馥郁的柑橘香味。
04.菠萝(凤梨)
优质白葡萄酒的第二层香气。菠萝(凤梨)的香气通常表现在年份较浅的白葡萄酒和年份出色并达到最佳成熟状态的陈酿白葡萄酒中。带一点糖浸郭璞味道的菠萝(凤梨)香气是甜白葡萄酒的典型特征。
05.香蕉
成熟的香蕉味道(类似酸味糖果)气味鲜明,在酒香中很容易体会到。它主要表现在早期新鲜的白葡萄酒和红葡萄酒中。香蕉的香气容易从低温发酵和二氧化碳浸泡过程中得到。由佳美gamay品种酿制的新鲜葡萄酒液中通常带有香蕉的香气。它释放短暂,很快就被沉稳的红色水果香气所掩盖。
06.荔枝
荔枝的香气只表现在法国阿尔萨斯产区的代表葡萄品种琼瑶浆之中。这一极尽有没的香气总是伴随着一点玫瑰花的清香。
07.甜瓜(哈密瓜)
我们通常会在澳大利亚的差多利品种中感受到甜瓜的清香。在奥地利的welschriseling冰酒,bouvier葡萄酒和霞多丽品种甜白葡萄酒中,甜瓜的香气也很显著。
一般的葡萄酒相对来说颜色都是比较新鲜的,给人一种鲜艳的感觉,而且通过灯光的看的话,会比较透明清澈的状态,如果朋友们对葡萄酒有更多的兴趣的话,不妨可以参阅本网站去了解更多的知识。