葡萄酒的混酿是什么呢？混酿的口感又是怎么样的呢？我们都知道在葡萄酒的众多款式当中，有一种叫做葡萄酒混酿，那么混酿是一种什么样的葡萄酒呢？其实很多人都是不知道的，今天我们就来了解一下这到底是什么？

　　什么是葡萄酒混酿？

　　混酿（Blend）是相对单一品种（Varietal）而言的。一般指采用2种及以上葡萄品种酿成的葡萄酒，通常其中一葡萄品种会占据40%以上比例，另几种品种所占比例较少。事实上，混酿是葡萄酒酿造过程中极具创造性的部分，采用哪些葡萄品种混酿，各品种所占比例都决定了酒的风格。

　　混酿葡萄酒从何而来？

　　葡萄酒的混酿可追溯至一千多年前，当时葡萄园各个地块种植着不同的葡萄品种。但是“天有不测风云”自然灾害带来了潜在的风险，种植者于是“将鸡蛋放到不同的篮子里”。不同葡萄品种的成熟期不同，在一定程度上能够躲避灾害带来的损失，摆脱对单一葡萄品种的依赖。直到十九世纪，酿酒师才开始流行通过混酿让葡萄酒获得更好的风味。比如利用小味儿多的颜色、品丽珠的香料味道、美乐的李子香气等等，取长补短，一款优质的混酿能将最普通的葡萄品种集合起来，演绎出非凡品质。这也是现代葡萄酒能拥有很好的平衡感的原因所在。有哪些

　　经典的混酿葡萄酒？

　　波尔多混酿红葡萄酒（RedBordeauxBlend）是最流行且知名的混酿风格：酒体中等，特色是含有李子、醋栗以及烟熏的味道。波尔多式混酿在其它国家也非常流行，许多国家的酒王级葡萄酒都是采用这种方法酿制。如意大利西施佳雅（Sassicaia）、美国作品一号（OpusOne）和智利活灵魂（Almaviva）等。波尔多混酿白葡萄酒（WhiteBordeauxBlend）一般带有柑橘类、青草香气。长相思带来了独特的青草气味，赛美容则增添了复杂度和蜂蜜香气，密斯卡岱则赋予葡萄本身的果味香气。GSM罗讷河谷混酿（RhoneRedBlend）混酿是法国南罗纳河谷常有的混酿方式。一般情况下，GSM混酿以歌海娜和西拉为主。所酿造的葡萄酒具有较高的酒精度，浓郁的樱桃、覆盆子、辛香料的气息，酒体较为饱满强劲。教皇新堡（ChateauneufduPape）是出产此种混酿不得不提的产区。

　　关于葡萄酒的混酿，小编已经为大家介绍了。其实葡萄酒还有非常多不同的款式以及酿造的方法，如果大家有兴趣的话，可以深入的去了解更多关于葡萄酒的知识，相信会让你收获的更多。