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喝葡萄酒的时候到底想要喝出什么才可以?

2018-07-16 18:10:52 来源: 葡萄酒网
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  很多人都非常喜欢喝葡萄酒,喜欢品尝葡萄酒,那么在喝葡萄酒的时候,我们到底想要喝出什么呢?这才是我们最想要了解的问题,今天小编就要为大家讲解一下,我们在喝葡萄酒的时候到底应该喝出什么?

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  很多人都非常喜欢喝葡萄酒,喜欢品尝葡萄,那么在喝葡萄酒的时候,我们到底想要喝出什么呢?这才是我们最想要了解的问题,今天小编就要为大家讲解一下,我们在喝葡萄酒的时候到底应该喝出什么?

喝葡萄酒的时候到底想要喝出什么才可以?

  从颜色,到香气再到口感,葡萄酒的每一个特点都充满着魅力,而这些魅力就要靠我们的品酒词来让他人也感受到,提到品酒词,让人不得不想到《神之水滴》中主人公那些经典的描述。“觉醒吧,巴克斯”1990年的ChateauMoutonRothschild,像名画,这瓶葡萄酒如同在感恩大地的恩惠也如同赞美大地的浑厚笔触。

  在画布图上好几层涂料的米勒代表作《晚钟》也就与风土条件的名作相互辉印。彷佛当你在品尝葡萄酒时,美酒滑下喉咙一剎那,脑海中就自然浮现出画面。ChateauLafleur1994,像诗(日本诗人岛崎藤村的《初恋》):当初相遇苹果林,你挽起少女的发型,前鬓插着如花的彩梳,映衬着你的娟娟玉容。你脉脉地伸出白净的手,捧起苹果相赠与我,淡红秋实溢清香啊,正如你我的一片初衷。我因痴情犹如梦境,一声叹息把你的青丝浮动。此时适饮合欢杯啊,杯中斟满了你的恋情。苹果林中树荫下,何时有了弯弯的小径,心中‘宝塔’谁踏基,耳边犹响着你的细语声声”。还有的像音乐,只觉得刚刚好像在一瞬间听到了音乐,好像是70年代的摇滚乐……因为它很有劲道,所以感觉到融在口中的甜味与紧绷的酸味在嘴里整个散开……那感觉就像Queen的主唱甜美沙哑的声音。被浑厚的吉他与沉重的鼓声所包围。

  感觉很古典却又不太像,应该更多点现代感……(喝的什么真是想不起来了呢)不得不说,这些被称之为”伟大的“酒款,如果只用程式化的品酒词会略显乏味,但文艺作品确实难免浮夸了些,大家在日常就尽量不要效仿了,以免尴尬。那么我们喝完一款酒,到底该从何说起?换句话说,我们喝葡萄酒的时候到底想要喝出什么呢?品酒的4大核心重点平衡Balance余味Length浓郁度Intensity复杂度Complexity平衡(Balance)——这是一瓶酒给人带来愉悦的基本前提,也就是说酸度、甜度、酒精度、单宁等味觉的维度上没有任何一项有突兀的表现,相互之间达到平衡,也有足够的浓度来呈现出清晰的口感结构,不会让人觉得太过于简单和单聊乏味。余味(Length)——余味是指在你把口中的酒咽下去或者吐掉后,剩下的那种唇齿留香的感觉(难喝的味道,残留再久也不是余味,是反胃)。

  余味是容易被忽视,但却又真切提升体验的效果,即使你没有在喝完后掐着秒表,仍然能觉得余味更长的饮料更加好喝。对葡萄酒而言,良好的酸度通常是呈现绵长余味的必要条件。浓郁度/集中度(Intensity)——浓郁度和重口味是两回事,这是指各种香气的馥郁和集中程度。我们经常用啦夸赞美食用的词语比如醇厚、芬芳、饱满,都是浓郁度/集中度的体现。复杂度(Complexity)——指一款酒中香气的多样性和层次感,就好像蜂蜜水和白糖水的差别。

  以上这些小编为大家介绍的,我们在喝葡萄酒的时候应该喝出什么,其实葡萄酒对于我们来讲是非常值得去品尝的酒精饮料,因为葡萄酒对我们的身体有非常大的帮助作用,希望小编以上的介绍对大家有帮助。


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