最适合夏天喝的葡萄酒 你喝过几个？

夏天到了，又到了喝冰凉饮料的季节，大街上到处都是拿着各式冰冻饮料的行人。但是饮料喝多了终究还是会伤身的，毕竟一个肥胖已经是很多人的天敌了。所以夏天我们可以喝葡萄酒，虽然一样不能喝多，但是这也是一个可以带给你冰凉且健康的饮品。下面就来给大家推荐几款最适合夏天喝的葡萄酒。

1. 莫斯卡托（Moscato）甜、香、低酒精度、冰镇着喝、颜值高、价格低……莫斯卡托简直满足了我们对夏日葡萄酒的所有想象！可别小瞧了这位经常用来酿造“小甜水”的葡萄，人家可是世界上最古老的葡萄家族之一，是老祖宗级别的。可即便都活了这么久，莫斯卡托酿出的葡萄酒仍然是一副少女心爆棚的模样。玫瑰、蜜桃、柑橘、水果糖……各种你能想象的甜美气息全部集中于一杯酒中，让你不禁感叹造物主的奇妙。莫斯卡托葡萄酒往往也不会有太高的酒精度，7、8度足矣，再加上甜美馥郁的口感，不仔细尝很难感受到酒精的味道，所以也是最适合女孩子的葡萄酒。在意大利，莫斯卡托经常被酿造成起泡酒，酸甜的口感可以搭配任何菜肴，丰富的气泡也增添了喝酒的情趣。冰镇到6℃再开瓶，这感觉比碳酸饮料强多啦！

2.白仙粉黛（White Zinfandel） 能和莫斯卡托小甜水媲美少女心的大概也只有美国的白仙粉黛了。仙粉黛是美国加州的明星葡萄品种，白仙粉黛正是它的成名之作。虽说名字中带着“白”字，但白仙粉黛是一种萌萌哒桃红葡萄酒，光是颜值就能虐杀啤酒和雪碧好几条街。和莫斯卡托一样，白仙粉黛也是甜型葡萄酒，酒精度偏低，尝起来非常温柔没有任何攻击性。正是由于抓住了美国人嗜甜的爱好，当年的白仙粉黛在一夜之间风靡美国。丰富的果香是白仙粉黛诱人的地方之一，草莓、哈密瓜、橙皮和玫瑰花瓣的香气十分浓郁，非常适合搭配各种重香料的菜肴，尤其适合与小龙虾搭配。提前将酒冰镇至6℃，一边吃虾一边喝酒，简直是夏天里最美好的事情了！

3. 雷司令（Riesling）如果你并不排斥酒精，那么抛开莫斯卡托和白仙粉黛吧，咱们来聊点进阶的。对于经常混酒局的酒粉们来说，雷司令一定不是个陌生的葡萄品种。这种葡萄常年分布在纬度较高的产区，又被取了“雷司令”这么一个性冷淡的名字，让人一听就心生寒意。更重要的是，雷司令可甜可干，可萝可御，如同一个百变的精灵，能给人带来无尽的惊喜。无论是甜型还是干型，雷司令都是夏日的完美拍档，这种富于变化的葡萄品种含有十分多样的果香。德国的甜型雷司令往往具有很高的酸度，真正做到了甜而不腻，非常清爽；而干型雷司令则会带有特殊的矿物质气味，酸度极高，陈年后更富有层次感。不过，无论是哪种类型的雷司令，都需要冰镇至6-8℃再饮用，既能呈现出葡萄酒最好的状态，又能解除夏日的燥热。

4.夏布利（Chablis）如果你并不是一个甜食爱好者，接下来的三款酒或许更合你的胃口。霞多丽可谓是世界上最受欢迎的白葡萄品种，而夏布利则是霞多丽的精髓所在。抛开苹乳发酵、橡木陈年，霞多丽就该是这么清清爽爽，纯净自然的样子。有人曾形容夏布利是最性冷淡的葡萄酒，这话一点也不假。如果用一个字来形容夏布利，那就是冷，这些都要得益于夏布利得天独厚的风土环境。夏布利位于勃艮第最北部，气候本身就较为冷凉，再加上这里的土壤密布着深海矿石演变而来的黏土，使得葡萄本身就带有一种特殊的矿物味。这种凌冽爽口的感觉在其余葡萄酒中确实少见。夏布利的高冷的口感和高冷的价格或许并不适宜在派对上与一群人分享，但在独处的夏夜，一盘新鲜的生蚝和一瓶冰镇到6℃的夏布利，会是你消暑的极佳选择。

5.香槟（Champagne） 起泡爱好者们看过来，这里是香槟的时代！虽然说高贵的香槟总是经常出现在高档餐厅中，但喝酒嘛，最重要的是开心。作为一种能给人带来无限快乐的饮料，谁说我们不能把香槟带进路边摊和大排档呢？喝香槟根本不需要讲究那么多。无论什么季节什么场合，当你想来一瓶香槟的时候，只需将它放入冰桶中稍稍冰镇，待酒液冷却到6℃左右再开瓶，就可以享用你的美酒了。虽然鱼子酱和生蚝总是和香槟成双成对的出现，但它可是配餐界的一把好手，几乎所有菜肴都可以Hold住。所以，尽情享用你喜欢的美食吧，有了香槟大可以不醉不归。

6.普罗塞克起泡酒（Prosecco） 如果喝不惯香槟中的酵母味儿，抑或是并没有那么多预算去购买香槟，你或许可以尝试一下意大利的普罗塞克起泡酒。虽然在国内没有太大名气，可它却早已风靡海外，有时销量甚至还会超过香槟。普罗塞克自带甜甜的花果香，价格仅有香槟的三分之一，非常适合在派对上与朋友开怀畅饮。更重要的是，普罗塞克名列意大利DOCG级别之中，质量也是非常有保证的。饮用普罗塞克时，同样需要将酒冰镇至6℃。虽然是干型酒，但浓郁的果味使人在入口时感到一丝甜味。而在配餐上，普罗塞克也没有那么多禁忌，既可以作餐前酒开胃，也可以与前菜进行配餐，搭配味道较为清淡的食物。一些东南亚菜系也是不错的选择，咖喱虽然辛辣，但与普罗塞克香气和气泡相搭配，亦十分和谐。

夏天总要喝点冰冻的才算是消暑，这些葡萄酒在冰镇后再喝，绝对比那些碳酸饮料更能给你夏天的感觉。喝葡萄酒不仅能给你带来冰凉，还是健康饮品，适量喝葡萄酒对身体有益大家都知道，所以每天喝上一杯冰镇葡萄酒，就是这个夏天最快乐的事了。