吃货变餐饮专家之家常菜配酒的方法？

现在说起吃，人们已经不会再拘泥于仅仅是吃饱肚子了，由于生活水平的提高，人们对吃要求越来越高了，不仅要吃得好，吃得健康，餐桌上还要有喝。怎么吃怎么喝已经成为现代人懂不懂得生活的标志，无论富有还是贫穷追求品质的生活对现代人来说才是最重要的。

在现代社会，单单做一名“吃货”是远远不够的!我们不仅要懂得怎么吃，还要懂得怎么喝，更要懂得怎么搭配“吃&喝”!下面为你介绍7种常见美食应该如何搭配葡萄酒，让你从普通吃货晋升为优雅时髦的餐饮专家! 无论是居家烧烤、外卖打包还是浪漫的晚餐，我们总能找到几款与之相配的红酒。如果你想要在朋友和爱人面前展示一下高超的红酒搭配技艺，那就学习一下下面的酒搭配原则吧。

 1. 传统烧烤 对于涂抹着浓烈酱汁烧烤类食物，仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒是很好的搭配。仙粉黛富含以胡椒味为主的辛香味，并伴有一些水果味，这使它适合搭配任何传统烧烤食物。 2. 寿司  像寿司这样的清淡食物需要搭配同样清淡、精致的酒品。夜间，长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒是寿司店中的宠儿。因为大部分寿司中含有鱼，而长相思葡萄酒清新，爽口且可以去除异味，因而它成为了寿司的经典和完美搭配。

 3. 中式外卖 晚上在家享用中式外卖时，传统上最好的搭配是琼瑶浆(Gerwurztraminer)葡萄酒。这种酒有着明显的荔枝香味和独特的花香，对于简单而油腻的中餐来说，它是很好的配酒。

 4. 沙拉 随着全球日渐推崇健康饮食，沙拉变得越来越流行。桃红葡萄酒口感优雅，富含樱桃、覆盆子及其他颜色较深的红色水果的风味，有些甚至表现出西瓜和柑桔的风味。正因为桃红葡萄酒带有这些纯正、清淡的风味，因而它成为沙拉的绝佳搭配。

 5. 火鸡 圣诞节来临时，用什么样的葡萄酒搭配火鸡才是最好的呢?果味浓郁的博若莱(Beaujolais)是上佳的选择。这种酒浓郁的果香可以为火鸡带来更丰富的口感。

 6. 素食 对于富含各种自然风味的素食而言，灰皮诺(Pinot Grigio)是绝配。灰皮诺有时也拼为“Pinto Gris”，这种酒口感丰富，既有甜瓜、梨的清香也有热带水果的浓郁香气，甚至还有蜂蜜的风味。酒体丰满的灰皮诺葡萄酒很适合搭配素食。

7. 巧克力 由于巧克力太甜，葡萄酒是否能够与巧克力搭配一直存在争议。你需要选择一款与巧克力一样甜或者比巧克力更甜的葡萄酒。比如，你可以选择一款深色的、经过橡木桶陈酿的红葡萄酒——品丽珠(Cabernet Franc)就是一个不错的选择。也有一些葡萄酒带有些许的巧克力或苦可可的味道，这些酒都是巧克力的最佳选择，能使你感受到美酒与美味巧克力一同登场时所带来的绝妙享受。

无论你餐桌上有什么，我觉得葡萄酒都可以成为一个让人无比喜爱的酒，想要吃的好，吃的舒心，简简单单地吃已经满足不了大家了，所以搭配一瓶好的葡萄酒能让你的所追求的生活更美好。让你的家人和周围的朋友都可以更好地享受生活，这或许是一个不错的选择。