约会时该怎么点酒，你知道吗？

　　 还记得小编我之前介绍过的一些节假日里应该喝什么样的葡萄酒、怎么搭配各式各样的葡萄酒等等的文章吗？而最近有读者给小编我留言说：如果是和伴侣出门约会，在用餐的时候我们应该喝什么样的葡萄酒呢？还有什么要注意的吗？今天小编我就来跟大家说说这个问题吧！约会时该怎么点酒，你知道吗？

　　 当你和伴侣约会用餐时，一定希望来一瓶葡萄酒升级你们的浪漫氛围，那么我们在点酒时应该注意哪些事项呢？首先要考虑到当天的用餐。

　　餐酒搭配小贴士

　　首先说一句，“红酒配红肉，白酒配白肉”的搭配原则，大方向没错，但不是放之四海而皆准的万用法则，具体到食物烹饪方式不同和酒款的差异，还是会有很多例外。

　　餐酒搭配，除了食材本身的颜色，还应该考虑到菜肴的烹煮方式，拿“白配白”来说，如果是鱼汤、清蒸，有挤柠檬、酸橙来浇酸汁的，这类比较清淡的“白肉”吃法，一般适合搭配白葡萄酒，口感会更佳，但如果遇上红烧鱼、或者烧烤类还加酱汁的这类，搭配红酒口感反而会更好，菜肴的烹饪方式是影响餐酒选择的重要因素之一，酒 和 菜 肴 的 “Weight”一 定 要 匹 配，葡萄酒的浓郁程度也是要考虑重要因素之一，如果你的菜肴是滋味浓厚，带有酱汁的牛羊肉类菜品，那么酒体厚重、口感饱满强壮的比如赤霞珠、，梅洛葡萄酒就是很好的搭配，如果你的食物非常精细，滋味清淡，那么酒体轻盈的雷司令（Riesling）是个不错的选择。

　　还可以用当地生产的葡萄酒去搭配当地的美食，比如有的餐厅主打澳洲牛肉，那么搭配牛排的葡萄酒就可以选择例如澳洲的西拉子，酒体饱满、单宁浑厚，与浓汁重酱的牛排搭配相得益彰，来自同一个地方的食物和葡萄酒之间本身有着不错的适应性。

　　不会踩雷的几种搭配

　　赤霞珠红葡萄酒与红肉是很搭的，比如牛排或者羊排，酒中的单宁会因为红肉里的蛋白质而变得柔顺，从而口感会更好。

　　黑皮诺葡萄酒是出色的配餐能手之一，鸭肉、烤鸡和烧味等食物，黑皮诺葡萄酒一般果味浓郁且口感比较甜美，可以为多种多样的菜肴佐餐，梅洛葡萄酒也是一个公认的餐酒搭配佼佼者，可以搭配火鸡、猪肉和烤牛排等肉类 ，雷司令葡萄酒也是配餐葡萄酒中的一个优胜者。

　　雷司令能很好的与海鲜、亚洲菜肴、泰国菜肴、寿司，以及其他口味清淡的肉类搭配，而一些酒体饱满、口感甜美的雷司令，也适合搭配奶酪、甜点和其他口感浓郁的菜肴。

　　最直接的——选自己喜欢的 ，如果你有喜欢偏好的口味，相信你喝起来一定会很享受很开心，和你所点的菜式搭配与否可以不那么care，你自己喜欢、喝起来开心才是最重要的。

　　另一种比较简单方便的方式是，直接询问侍酒师或服务员，告诉他们你得预算、所点的菜式，基于这些，他们就能给你推荐一款适合的葡萄酒滴。

　　点一瓶还是一杯

　　餐厅的葡萄酒也不一定要买一瓶，有的餐厅还会提供杯卖酒。

　　有些餐厅会有自己的招牌酒（house wine），或者有一个可以单杯出售酒的Listing，如果你是选择困难症，又没有自己的心头好，那么餐厅的house wine是个不错的选择，housewine一般是餐厅经过精挑细选后定下的，所以House wine 不仅和这个餐厅的出品菜肴会比较搭，而且符合大多数人口味。

　　不过点杯卖酒的时候，要记得跟餐厅确认下开瓶时间，如果不是当日开瓶的，不妨要求新开一瓶，毕竟葡萄酒开瓶放置时间过久，口感、香味或多或少都会有影响。

　　点一整瓶的话，建议先考虑下个人预算，先看酒水单上你能接受的价格区间，确定价位之后再考虑搭配问题。

　　点整瓶要注意一点，开瓶之前服务员让你查看确认的时候，你需要仔细查看产地、年份、庄园等信息啦，不然只要你点头示意可以开了，你就得为之买单哟，（如果刚好酒出现品质问题，那就另说）餐厅酒出现问题的情况比较罕见。

　　自带酒

　　这就需要了解餐厅对于自带酒的规定，有的允许有的不允许，允许自带酒的餐厅一般都会收取一笔服务费。

　　不知道各位读者有没有伴侣呢？有的话你们出门和她（他）约会的时候，你们会点怎样的葡萄酒呢？不妨跟小编我来说说哦！而今天上述小编我就教了大家在约会时应该点什么样的酒以及有什么注意事项，各位读者你们是不是都学会了呢？那么今天就先到这里了，喜欢小编我的话就在文末点个赞吧！