葡萄酒在西方有很悠久的历史,也有一套完整的品酒文化。喝葡萄酒是一门很深的学问,从开瓶到品酒,每一步都是有讲究的,如果表现得好,你就像绅士一样,显得高大上起来,相反,如果掌握不好,就容易在人前丢脸了。所以下面来跟着小编一起来学习葡萄酒品酒文化。
都说喝葡萄酒是一件优雅的事,这是因为从开瓶到品酒,葡萄酒中处处都是各种礼仪,这些礼仪不仅让我们显得更加的绅士,也提升了我们的品鉴体验。轻松开瓶 对于开瓶是个“力气活”这一说法,我想还是小伙伴们没熟练,尤其是初学开瓶的小姐姐,确实能累趴下,其实掌握了原理,一切都是纸老虎。
酒圈有一种“三刀流”的说法,就是(先将酒瓶擦干净)用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位用力180度环切一次,第二刀反方向环切180度 ,第三刀就是从酒帽顺瓶划一刀(处理锡制瓶盖时小心,它会常留下锋利的边缘),这样三刀下去,仿佛闻到了酒香。取下胶帽后,左手握紧瓶身,右手执刀,用你的中指贴附着螺旋刀对准瓶塞中心(固定方向,如果歪了,容易出现断塞)顺时针慢慢旋入,留下一环为宜。取塞时,先用上面的一个活动关节扣住瓶口,左手紧握,右手缓慢“提”塞(利用杠杆原理,轻而易举)。待木塞出来一半时,用下面的一个关节扣继续以上操作即可,快到出塞时停止,换用手握住木塞轻轻晃动或转动,绅士的拔出木塞。帅气倒酒
怎样潇洒秀出你倒酒技术?必须要遵循一个原则,酒不能洒出来,要知道,在正式场合,侍酒师这样“浪费酒”可是要扣工资的。 一般开酒后,白色无尘毛巾将瓶口和瓶颈擦拭干净,再在瓶颈处打一个“领结”(防止酒液破坏酒标)。当然,酒的正标对着客人,让其看清酒标(手的位置最好在瓶身中下部)是必要的。倒酒要对着杯心倒,倒酒量不是以感情深厚为基础,要做到礼貌、合适,一般红酒倒1/3杯,白葡萄酒和桃红可以倒1/2,结尾时,潇洒的转一转瓶身,帅气又不失优雅。
肆意品酒,如何持杯因酒而异,也与葡萄酒的类型密切相关,虽然不推荐奥巴马式的持杯方式,但至少舒适优雅是基础。 当你将佳酿送至口腔,怎么样将那种最真实、最直观的味觉感受用语言描述出来,你或许会说:好喝、酸涩、或者勉强的说,嗯……挺好的,这样的描述可能会显得很尴尬。当别人滔滔不绝的描述一款优级波尔多红酒充满着成熟的红樱桃、红李子和黑莓果香,夹杂着些许来自橡木的雪松香味,酒体饱满,浓郁的味道,口腔那种果味显得更加厚实,酸而不刺,很平衡的一款酒很适合现在饮用,比较年轻……,此时是不是感觉那些品酒大师就像在酒中漫步,身临其境,每句都是直戳酒的灵魂之处。
对于葡萄酒的每一步,都是文化。品葡萄酒需要时间慢慢积累,并不是说刚开始就能完整说出葡萄酒的口感,香味,需要的是在时间的积累下,从多种葡萄酒的品鉴中慢慢感受葡萄酒的美好。所以对于刚入门的葡萄酒新手来说,要慢慢积累经验,好酒还是等经验到了再喝吧,不然喝了说不出哪里好,也是一种遗憾。