西拉和设拉子，区别在哪你知道吗？

　　关于葡萄酒小编我就说过很多了，而酿制葡萄酒的葡萄品种小编我在之前的文章里都有跟大家详细的说过了，你们还有印象吗？而最近有读者问小编我：西拉和设拉子，它们二者之间都有什么样的区别呢？除了名字不同很多地方都是差不多的。那么今天小编我就来跟大家说说它们二者之间的区别吧！

　　 西拉（Syrah）和设拉子（Shiraz）这两种葡萄品种，虽然名字完全不同，但我们知道其实两者有很多的相似之处，但这是否就意味着西拉就等同于设拉子呢？

　　起源

　　西拉葡萄最早种植在法国罗讷河谷（RhoneValley）地区，由该产区的两种知名度较低的葡萄品种——杜瑞莎（Dureza）和白梦杜斯（MondeuseBlanche）杂交而来。目前罗讷河谷依然是世界上最重要的西拉葡萄酒产区之一。

　　西拉葡萄在1832年由“澳大利亚葡萄酒之父”詹姆斯•布斯比（JamesBusby）引进新世界的澳大利亚，当时他将第一株西拉葡萄从法国带到澳洲大陆，并将其称为“Hermitage”，因为西拉最早是在法国埃米塔日（Hermitage）地区发现的。不过如今澳大利亚人则用“Shiraz”（设拉子）来称呼西拉葡萄。

　　从DNA来看，西拉和设拉子完全一致，也就是说两者是生物意义上的同一种葡萄品种，但是许多人却认为西拉和设拉子是两种不同的葡萄酒，这是为什么呢？

　　西拉vs设拉子

　　一般来说，西拉（Syrah）指的是生产于法国罗讷河谷的红葡萄酒。在罗讷河谷北部，西拉通常用于单一品种红葡萄酒的酿制，而在罗讷河谷南部地区，则通常用于混酿。

　　与之相对，设拉子（Shiraz）则常用来代指生产于澳大利亚的设拉子红葡萄酒。

　　由于气候、土壤、酿酒等条件的不同，西拉和设拉子往往呈现出两种不同的风格：前者生长于比较凉爽的气候，酸度较高，带有明显的泥土气息和草本香气；后者则种植在相对温暖的地区，果香浓郁，口感奔放，还有明显的辛辣味。简单来说，西拉和设拉子分别代表了同一种葡萄在旧世界和新世界产区的风格。

　　正因如此，许多新世界酿酒师会以“Syrah”或“Shiraz”的命名来暗示葡萄酒的风格趋向，尽管法律上并没有明确规定这两者在使用上的规范。

　　小西拉？

　　除了西拉和设拉子之外，我们还经常见到“小西拉”（PetiteSirah）这种葡萄，它跟西拉之间又是什么关系呢？

　　实际上，小西拉原本叫做杜瑞夫（Durif），据称是由佩露西（Peloursin）和西拉（Syrah）杂交而来，果实相比西拉更小，风味更加浓郁。杜瑞夫在19世纪被引进美国之后才有了“小西拉”之名，并且在美国加州大放异彩，成为美国干红的重要混酿品种之一。

　　不过，小西拉与西拉可是不同的两个品种，虽然两者带有一定程度的相似性，而西拉与设拉子在品种上则没有区别。

　　总而言之，西拉和设拉子不能完全划上等号，两者之间存在葡萄酒风格上的差异，而这种差异却是气候、环境等外部因素造成的。

　　长相思、雷司令、佳美娜、霞多丽、黑皮诺等等这些都是著名葡萄品种，我就不多介绍了。上述小编所介绍到的西拉和设拉子，不知道各位读者知道这二者之间的区别了吗？你们还会以为这两者是除了名字不一样其他地方都是相似的了吗？今天上述小编我就输这么多了，喜欢的话就在文末点个赞吧！