小编我前段时间跟大家以专题的形式普及了很多国家的葡萄酒和酒庄，譬如：智利、法国、澳大利亚、意大利等等。说到了意大利的葡萄酒，不知道各位读者听完小编我之前的介绍，你们有没有觉得意大利的葡萄酒很难懂呢？意大利葡萄酒究竟有多难懂，今天小编我就来和大家一下了解一下吧！
与平易近人的法国酒不同，意大利酒的复杂程度是即便考过MW（葡萄酒大师），却也不一定能懂它，人人都说意大利酒复杂，但为什么呢？
《世界葡萄酒全书》的作者凯文·兹拉利对于意大利酒情有独钟，他的私人酒窖里有1/4的葡萄酒都是意大利酒，他在阐述意大利葡萄酒的复杂程度时说过：“你可以试着记下意大利的两千多个葡萄品种，看看能记住多少，但你同时还得记住20个产区和96个省。”意大利葡萄酒是世界范围内的葡萄酒爱好者公认最难懂的产酒国，今天我们就来看看意大利葡萄酒到底因为什么难懂。
在最新的可信数据中我们可以看到：2017年，意大利葡萄酒的产量已经成为欧洲第一，达到了48.8亿升，法国46.45亿升排在第二位，第三位的西班牙36.6亿升，而第四位和第五位的德国和葡萄牙的产量只有8.7亿升和6.7亿升，显示了这五大欧洲旧世界葡萄酒生产国之间在产量上的巨大差距。
在世界范围内，无论是酒质还是产量，意大利都是法国最强大的竞争对手，但为什么我们在国内或者全世界范围内（大概美国算是例外）能看到的意大利葡萄酒远远少于法国葡萄酒呢？其实基本的道理很简单，意大利人太能喝了，自己在本土就喝掉了很大一部分的产量，自然出口到其他国家的就会少。
下面，我们就来看看意大利葡萄酒难懂的几个原因都是什么？
1. 非常历史的悠久
意大利可以说是世界上最古老的酿酒国之一，拥有众多历史悠久的葡萄酒产区。数千年的酿酒带来了深厚的葡萄酒文化，而如果要深入理解意大利酒，这些历史课就足以让许多初学者望而却步了。
远在希腊人依据意大利的时候，它们就称意大利为“葡萄酒之国”。说意大利是世界上最古老的葡萄酒生产国显然有些过份，因为希腊、克罗地亚这些能把葡萄酒起源的历史都翻出来证明自己的国家显然会不乐意，但说意大利是古老的葡萄酒生产国之一则没毛病，这是一个酿酒历史以千年计算的国家，你想弄懂意大利葡萄酒，这大段大段的历史课就让人足够头疼。
很多人在看意大利葡萄酒产区的时候都会这样感慨：“这不是一个国家，这里从南到北的国土简直就是个大葡萄园。”意大利无处不产酒，这个说法其实并不为过，虽然国土面积不算很大，但这种无孔不入的葡萄园种植，也就成就了意大利是世界最大产酒国的地位（法国偶尔才能超过它）。
根据野史记载，意大利为什么会在20世纪疯狂的发展葡萄酒酿造业，其实是因为，作为二战的战败国，大量的战争赔款需要用葡萄酒的形式来偿付，意大利全国就勒紧裤腰带玩命种葡萄酿酒，以致于催生了巨大的葡萄酒产量。这个说法当然不会在官方的资料里看到，可供大家茶余饭后的谈资所用。
2. 丰富的原生态葡萄品种
作为一个古老的、地形多变的葡萄酒生产国，意大利可以说是世界上酿酒葡萄品种最丰富的国家，这里说的可是最丰富，没说之一。
如果用时间来计算，我们每周品尝学习一个品种，这就要差不多将近40年的时间才能学完。就算你的学习能力强，一天学十个，那也要学200天，而谁敢保证自己学到第十天还能记住第一天的学习内容呢？反正我是记不住。
以上说的是意大利葡萄品种的多，但话说回来，和法国也有很多生僻的葡萄品种但常用的还是那几种一样，意大利的常见的红葡萄品种主要有：桑娇维塞、内比奥罗、巴贝拉、蓝布鲁斯科、蒙特布查诺、科维娜、多姿桃；白葡萄品种有：特雷比奥罗、莫斯卡托、纳莱加斯。
意大利毫无疑问是世界上酿酒葡萄品种最丰富的国家，没有之一。根据意大利农业和林业部的数据，目前意大利一共有超过350个葡萄品种经过认证并被授予法定地位，而市面上能够见到的意大利葡萄品种更是超过500种！也就是说，即使我们每周品尝学习一种意大利品种，也要用差不多10年的时间才能学完。
常见的意大利葡萄品种，大致有以下几种：
红葡萄：
桑娇维塞Sangiovese
内比奥罗Nebbiolo
巴贝拉Barbera
蓝布鲁斯科Lambrusco
蒙特普尔恰诺Montepulciano
科维纳Corvina
多姿桃Dolcetto
白葡萄：
特雷比奥罗Trebbiano
麝香Moscato
努拉古斯Nuragus
3. 难以记清的葡萄酒产区
意大利有多达20个葡萄酒产区，分别对应其20个行政大区。对于大部分葡萄酒爱好者来说，皮埃蒙特（Piedment）和托斯卡纳（Tuscany）也许是最常见的意大利产区，实际上它们也是大部分意大利DOCG葡萄酒的集中地。
产区从东北到西南依次为：
瓦莱达奥斯塔
皮埃蒙特
利古利亚
伦巴第
特伦蒂诺-上阿迪杰
弗留利-威尼斯朱利亚
威尼托
艾米利亚-罗马涅
托斯卡纳
马尔凯
翁布里亚
拉齐奥
阿布鲁佐
莫利塞
坎帕尼亚
巴斯利卡塔
普利亚
卡拉布里亚
西西里
撒丁
意大利地形狭长，从南到北一共跨越10度纬度，加上临近对气候有调节作用的山和海，因此每个大区都有其独特的气候，也正因如此，各大区所种植的葡萄截然不同，葡萄酒的风格亦有极大差别。要清晰理解各个意大利产区的葡萄酒风格区别，可不是一件容易的事情。
4.桀骜不驯的酿酒师
意大利人不喜欢循规蹈矩的性格，也在一定程度上增添了我们学习意大利葡萄酒的难度。意大利与法国一样，拥有完整的法定葡萄酒产区制度（DOC），各产区依据其风土条件和酿酒传承来制定酿酒的标准，若是一片区域与其他区域有分别不能生产相同风格的葡萄酒，那么酒农们就可以提出要求进行新的认证与命名。
在这样的情况下，强调自己葡萄酒独特性的意大利酒农们不断提出申请和认证，于是在短短的几十年内，已经认证的地区特色命名多达近400个。这些命名有时是以葡萄园所在地命名，有些也添加上葡萄品种的名字来与相邻的区域分开。正因如此，意大利葡萄酒的认证制度对于葡萄酒爱好者来说就是一场灾难，几乎没有人能够完全了解所有的意大利酒。
除此之外，意大利的酒农还常常无视DOC制度，为了能够酿出符合心意的葡萄酒，宁愿冲破法规束缚。超级托斯卡纳（SuperTuscany）就是一个典型的例子——部分托斯卡纳酿酒师不满产区过于严厉的法规（根据意大利的产区法律，酿造托斯卡纳DOC葡萄酒的葡萄必须是意大利本国的本土葡萄），尝试使用某些“外来”葡萄来酿酒，例如法国的赤霞珠（CabernetSauvignon）和美乐（Merlot）等，超级托斯卡纳就是这样得来的产物。
超级托斯卡纳在等级上仅属于地区餐酒（IGT）级别，但往往价格高昂，是意大利高端葡萄酒的代表之一。
世界上第一款超级托斯卡纳葡萄酒，同时也是最有名的超级托斯卡纳之一，是安东尼世家酒庄（Antinori）在1971年推出的天娜（Tignanello），该酒采用80%的意大利品种桑娇维塞（Sangiovese）以及15%的赤霞珠、5%的品丽珠（CabernetFranc）。天娜售价高昂，同时也是意大利顶级葡萄酒的代表之一。
意大利人素以热情奔放、乐观向上、无拘无束著称，说白了就是不喜欢循规蹈矩的做事。
虽然意大利跟法国一样，也建立了自己的完整的法定产区制度（简称DOC），把条条框框都摆在了葡萄酒种植者和酿造者的面前，但在强调个性的意大利人看来，这简直就是对自己的极大束缚，为了达到级别又保持个性，这些意大利人就会坚持申请符合自己酿造葡萄酒特点的新认证和命名法，而作为同胞的官方管理着就会通过流程审核通过，于是在DOC规则建立之后的几十年时间里，意大利官方认证的特色命名的葡萄酒种类已经接近了400个。
在这样的情况下，能把近400个官方认证的葡萄酒品种记住就成为一项极为艰难的事情。而最让学霸受不了的是，很多意大利酿酒师还无视DOC制度，只要自己想做就去做，才不管做出来的葡萄酒能不能冠以什么级别销售，宁可顶着最低级别的帽子也要把具有自己个性的葡萄酒酿出来。这也是很多超级托斯卡纳的葡萄酒卖得价格跟酒王似的，但级别却只是地区餐酒的原因。
学习意大利酒是对脑力的一大挑战，而最关键的问题在于，葡萄酒的学习在光是记住知识点是没用的，你还需要去实际品尝每款酒，获取更直观的感受，而想把意大利所有种类的葡萄酒都品尝一遍就是很难完成的任务，就更不要说把这些酒都尝明白了。
由于不同的酒庄和酿酒师会不断尝试各种葡萄品种和混酿，因此超级托斯卡纳也没有一个统一的风格描述，从果香突出、活泼的100%单一品种桑娇维塞，到口感深邃丰厚的西拉（Syrah），超级托斯卡纳风格多样，能够满足不同爱好者的偏好和需求。不过这样一来，意大利酒的复杂度无疑又再上一个层次。
意大利的著名景点很多人都是耳熟能详的，也有人是略有耳闻。但意大利的葡萄酒以及酒庄却很少人会了解到，因为意大利的葡萄酒很难懂。至于为什么上述小编我已经说的很清楚了，你们都了解了吗？小编我会在后续的文章里慢慢跟大家普及意大利的葡萄酒，你们喜欢吗？喜欢的话就敬请期待吧！
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