不知道各位读者跟小编我了解了这么久的葡萄酒的相关知识，你们都哪方面的葡萄酒知识最感兴趣呢？不妨在留言区跟我说说哦！我们都知道葡萄酒不喝的话可以放在酒柜或是酒窖里储存，酒柜我们就见得多了，不知道你们有没有了解过酒窖呢？如果想要做一个酒窖，不知道各位读者你们怎么设计的呢？
酒窖是存储葡萄酒最好的方式，对于那些喜欢收藏酒，喜欢陈年酒的酒友们来说，拥有一个酒窖可以省下很多事，除此之外，酒柜也是最为普遍的储存酒的容器，它的设计和选择又该注意哪些呢？
酒柜的选择
恒温酒柜是应用最为普遍的储酒产品，无论是家居、店面、甚至办公场所，都可以摆上一台。酒柜不仅能为葡萄酒提供一个理想的储存场所，更是起到了很好的装饰作用，为日常生活平添了许多情调。尤其是对初级的葡萄酒爱好者或者没有足够条件建造酒窖的葡萄酒爱好者，葡萄酒酒柜是一个非常好的选择。
那么如何选择酒柜呢？
1 选择大小
如何选择酒柜的大小，这里面就牵涉到两方面的因素：一是自己要储存的酒的数量；二是酒柜摆放的位置和场所。
市场上的恒温酒柜，从数十瓶到上百瓶的容量都有；根据自己要存酒的数量，消费者可以自由选择。不过，需要注意的是，即使是一个入门级的葡萄酒爱好者，暂时只有寥寥数瓶的存酒，但是，一旦迷上了葡萄酒，那时，你可能就会整箱整箱地往家里搬了。因此，不管怎样，买个稍微大一点的酒柜准没错，否则你买酒的速度可能都赶不上你换酒柜的速度。
2 选择品种
如同葡萄酒的分类一样，恒温酒柜也有很多种类，虽然没有葡萄酒的种类那么复杂，但是，根据酒柜制冷的原理、方式、材质、风格等因素，还是有不少差异的：
按制冷原理分为：半导体电子酒柜与压缩机酒柜
半导体电子酒柜是利用“热电效应”制冷原理，没有压缩机和制冷剂，一般功率很小，容量小，制冷温度在12~18℃左右，通常只适合简单家用。
压缩机酒柜的制冷效率大概是半导体酒柜的3倍，功率大，制冷速度快，温控范围在5~18℃，能满足各类葡萄酒的储存，适合大容量储存多瓶葡萄酒；此外，在档次和功能、使用寿命等方面，也要大大高于半导体酒柜。如果家中有高档的数量较多的葡萄酒，建议选择压缩机制冷的酒柜。
按制冷方式分为：直冷式酒柜与风冷式酒柜
直冷式，又称冷气自然传导式。它的冷源（蒸发器）直接贴附在酒柜的内胆上，通过酒柜内的空气自然对流，把冷源上的冷量散发到酒柜中。因为不同位置的温度高低与冷源点的距离有直接关系，所以，直冷式酒柜的缺点是温差大、温度不均匀，甚至容易结霜。
风冷式，也叫做间接直冷，它是将冷源与箱内隔离，风扇将通过冷源（蒸发器）冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于冷风无孔不入，因此，风冷式的酒柜温度更均匀，控制更精确，而且酒柜内胆不会结霜。
3 选择品质
恒温酒柜的品质好坏主要表现在能否完美实现葡萄酒保存所需的几项技术参数要求了：恒温、保湿、避光、避震、通风除异味、摆放。
恒温：恒温酒柜一般使用了高品质的精密压缩机，有精密的电脑温度控制系统，能确保恒温的精准性，避免温度剧烈波动；保湿：恒温酒柜一般通过金属内胆的冷凝水回收方式，维持柜内的一定湿度；有的通过酒柜内外空气对流方式，维持湿度在60%~75%左右；避光：双层甚至三层防紫外线茶色玻璃门，避免光源照射；避震：好的恒温酒柜的压缩机多采用进口名牌压缩机，低功率，低噪音，低能耗，精密避震；酒架：高档的恒温酒柜多配置有纯实木的酒架，实木酒架的避震功能要强于不锈钢金属网架的避震功能；通风除异味：通过酒柜与室内的温差，采用空气对流的方式，实现内外空气的交换；同时，多数恒温酒柜也配置有活性炭除异味装置，能更好地保持酒柜内空气清新；摆放：实木酒架镂出细致光滑的凹槽，平放或倾斜，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。4 其他个性需求
根据家庭的装修环境，装修风格，选择欧式或美式、古典或现代等等；其他的如双温区甚至三温区等需求，以及展示型、储存型的恒温酒柜等。
酒柜的摆放
如今家庭装修中，很多人都喜欢在居室中放置一个酒柜，那么如何摆放酒柜呢？首先，添置要看房屋空间，看家里是否有足够空间摆放一个酒柜。其次，需看房屋的结构。酒柜的摆放需注意以下几点：
1. 酒柜放置于平坦坚固的地面，并撤离包装底座，以减少震动和噪音，搬运移动时，其倾斜角不大于45°。
2. 酒柜应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方。
3. 酒柜应放置于通风良好的地方，周围包括后背应留有10cm 以上空间。
4. 酒柜不要放置在太冷能够结冰的环境中。
5. 酒柜不要放在潮湿气重或易溅水的地方，溅的水及污物应及时用软布擦干净，以防生锈及影响电器绝缘性能。
6. 酒柜的支撑脚可以调节酒柜高度，四角需均匀调节，并将螺帽上紧。
酒柜简易维护
1. 每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。
2. 每两年清理一次冷凝器（酒柜背面的金属网）上的灰尘。
3. 搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。
4. 每一至两年更换一次层架，以防高湿度状态下实木层架的变形、腐蚀对酒造成的安全隐患。
5. 每年彻底清洗一次酒柜，清洗前请先拔出插头，并清空酒柜，然后用水轻轻擦洗柜体。
6. 不施重压于酒柜内外，不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。
为什么不用普通冰箱来存放葡萄酒？
冰箱或冷藏柜与酒柜虽然同属制冷产品，都具有冷藏作用，但是专业的恒温酒柜与普通冰箱之间还是存在着很大的差异。两者之间的差异主要如下：
酒柜能实现恒定、平稳的温度：葡萄酒最佳的保存温度应该是12~18℃左右。恒温酒柜内有专业精密压缩机和灵敏温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都非常好；
冰箱虽可设定温度，但其实际温度与设定温度还是有一定差距，因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态。这显然是对酒的保存非常不利的。
酒柜具有通风及保湿、避震等针对葡萄酒储存所设计的专有功能：葡萄酒储存对湿度的要求一般应保持在60%~70%左右。专业恒温酒柜具有完善的通风及循环系统，可以通过酒柜的活性碳塞及空气自由对流孔保持酒柜内的空气与酒柜外的空气交换，以保持酒柜内空气的清新；专业的恒温酒柜也具有冷凝水回收装置，能很好地自动调节酒柜内部的湿度；
专业酒柜使用的都是低功率、低震动的高档压缩机，工作时缓慢、平稳、无噪音，大大降低各种震动。并且酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动。而冰箱是没有这种装置的，经常可以感到微微的震动。
酒柜具有更好的展示性能：市场上的专业酒柜都是宽屏的双层玻璃门体，能很好地展示所储存的美酒，冰箱基本没有全玻璃门体的。因此，在视觉展示效果上，无法达到专业酒柜的优雅展示效果。
当然如果是想要很短的时间内冷冻葡萄酒，也可以使用冰箱。未饮用完的葡萄酒也可以在冰箱中短期存放。对于香槟或者起泡葡萄酒，在冰箱中放置的时间不要超过2天，尤其是你想要打算用开瓶那一刹那的气泡来增加气氛。
小编我在之前的文章里都有跟大家普及过各个国家的一些酒窖，不知道各位读者你们还记得不记得呢？而今天上述小编我就跟大家说了如果想自己做一个酒窖应该怎么去设计了，不知道各位读者你们是不是都有所了解了呢？那么今天小编我上述就说这么多了，如果你还有不懂的话，记得提出来哦！
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