喝不完的红酒正确的保存方法，你会吗？

　　不知道各位读者你们下班之后会不会参加一些聚会呢？小编我有时候会和同学聚会一下。在这些聚会里我们通常都会和一些葡萄酒来助兴，而每到聚会结束的尾声，那些喝不完的红酒就会被浪费掉，不知道你们有没有这样的情况出现呢？如果有的话，今天就来跟小编我学学喝不完的红酒正确的保存方法吧！

　　 日常生活中，如果不是聚会饮酒，我们常会碰到一瓶葡萄酒喝不完的状况，这时候该怎么办呢？决不能直接就这样任由其放着，因为葡萄酒的保存方法对葡萄酒的口感会产生非常大的影响。但也不需要太复杂，对于开过的酒的保存方法，我们了解这些就可以了。

　　为什么开过的红酒会越来越糟？

　　原理其实很简单，氧气会将葡萄酒慢慢变成…葡萄酒醋，当然葡萄酒醋也是不错的，不过红酒的结构和层次就不见囉！因此，我们该做的就是- 尽力阻止酒与空气接触。以下这些方法，可以让红酒的寿命延长几天，甚至到一个星期。

　　开瓶后的基本步骤:

　　每倒完酒后，就将瓶塞塞回，酒瓶朝上（减少与空气接触面积）存放在18~20度的环境中，同时也尽量避免剧烈的温度变化。如果有冰箱，就放冰箱吧！低温会让氧化过程减慢，使塞好的葡萄酒寿命延长3~5天。

　　储藏开过红酒的三不:

　　1. 别把酒瓶平放，这会让和空气接触的面积增加。

　　2. 别把酒放在窗户旁 – 阳光的曝晒会加速氧化。

　　3. 别把酒放在超过21度的环境 – 放在冰箱的冷藏库吧！(千万别放到冷冻库)。

　　哪些红酒打开后最容易老化？

　　1.黑皮诺(Pinor Noir) – 这细致高雅的葡萄品种，是对于空气接触最敏感的。

　　2. 年龄超过8~10年的老酒

　　3. 有机酿法的红酒

　　帮助保存的器材：

　　市面上写着帮助阻止氧化的器材种类繁多，但大多数功能大同小异，就是阻止红酒的氧化。抽真空酒瓶塞算是最常见的，它能将空气从酒瓶中抽出，减少接触，而且体积非常小，价格便宜。

　　看完以上的介绍，你是否对储藏红酒有基本的认识呢？其实只要能减少和空气接触，任何方法都是很好的，就算是包上报纸也有一定程度的帮助！不过若是真的发现红酒衰败了，那也别气馁，拿去做红酒炖牛肉，也还是有一番风味的！

　　其实不论是酒会、聚会还是在自己家品鉴葡萄酒都会有喝不完的葡萄酒的情况出现，不知道各位读者你们又是怎么处理的呢？是不是像变质的葡萄酒那样的处理呢？而今天上述小编我就教了大家喝不完的红酒怎么保存了，下次还可以继续拿出来品鉴哦！上述所说的方法你们是不是都学会了呢？