中国人到底喜欢什么样的葡萄酒口感呢?很多人都喜欢喝葡萄酒,尤其是中国人,中国人对于葡萄酒可以说是情有独钟的,那么对喜欢喝葡萄酒的中国人来说,什么样的口感才是中国人的最爱呢?
众所周知,全球的葡萄酒产业采用合法的添加剂,比如酒石酸、二氧化硫、单宁粉末和鱼鳔等,在酿造过程中调制成酿酒师认可的口感,可以纠正天然葡萄酒不良的口味。毕竟,天然葡萄酒那狂野的口感不是所有人都能驾驭的!遭遇“口感”疑惑该怎么办?酒如女人,不品不知其味。有的,可远观不可亵玩;有的,敦厚朴实的外表下掩藏着精致细腻;有的冷冰冰永远让人看不懂。但葡萄酒与女人最相似的一点就是:善变。正是由于葡萄酒的千变万化,永远需要你探索,很多新入门的葡萄酒消费者搞不清楚何谓好酒,而他们对于“顺滑”(smooth)的口感需求,是占据主流的,即口感不复杂,简单易饮。
而有些资历的葡萄酒爱好者,对葡萄酒口感的需求就区别开来了!有的喜欢果香浓郁、丝般顺滑的葡萄酒。有的喜欢带有雪茄、皮革风味且单宁坚固的葡萄酒,品评标准多多,不仅是喝葡萄酒的人,连很多葡萄酒行业的大咖都搞不清楚,中国人到底喜欢什么样的口感?重酒体的葡萄酒好?在酒哥与酒粉们互动的过程中,发现大多数喝惯了葡萄酒的人喜欢中重度酒体葡萄酒。与轻度酒体相比,重度酒体的葡萄酒会带来更直接、更刺激的感官感受,给消费者留下更深刻的印象,而对于重酒体葡萄酒,酒哥用一个最贴切的形容词就是:霸道!重酒体葡萄酒一般都表现出重单宁和高酒精度,入口能带来强烈的触感。
而生活在紧张状态下的国人,也越来越喜欢重口味的东西,来刺激日益麻木的神经!重口味食物,重口味电影,重口味小说……其实,葡萄酒的酒体取决于酒精度、残留糖分、可溶性风味物质(如果胶、酚类、蛋白质等)以及酸度。当一款酒中前三种成分的含量越高,葡萄酒的酒体就越重!相反,当一款酒酸度越高,葡萄酒的酒体就会显得越轻。当然,有些葡萄酒不仅酸度高,残留糖分含量也高,那它的酒体就依然会显得丰满厚重。
其实不同的人对于葡萄酒的口味都是有不同的要求的,每个人的口味都不一样,希望小编的介绍可以让大家更好的去了解不同口味的葡萄酒。如果大家有更好的介绍的话,也非常欢迎你的留言来跟我们一起分享一下。