葡萄酒爱好者需要了解的这些事（1）

　　对于代理国外葡萄酒的中国经销商而言，说起“富隆”，很多人都知道，“富隆”作为中国最早的国外葡萄酒进口商，在中国早就把销售的市场开展到了世界各地。“富隆”的掌门人沈宇辉先生更是受到数不胜数的国内葡萄酒爱好者的崇拜。

　　在2005年成都春季糖酒会上我们对沈先生进行了专访。在整个采访过程中，沈先生一直“以一个葡萄酒爱好者的身份”与我们进行着充满智慧而诙谐风趣的谈话。沈先生早年在澳大利亚留学期间，走访过许多葡萄庄园，品尝当地的各种葡萄酒，积累了丰富的葡萄酒知识和品酒经验，使沈先生体会到了葡萄酒的妙不可言。而在当时的中国，国产葡萄酒业已呈现出明显的增长趋势。从1957年全国葡萄酒的产量只不过3000多吨，到1965年增加到7000吨；七十年代初期，葡萄酒的产量接近二万吨，到八十年代初期，产量达到了八万吨，比七十年代增长了3倍。进入八十年代后，葡萄酒的产量稳步提升到20万吨。

　　在八十年代末九十年代初期，中国葡萄酒行业的发展掀起了又一个高潮。在这个时候，也就是1994年，沈先生从澳大利亚回到了国内。这次沈先生抓住机遇，创办了自己的葡萄酒酒业公司——“富隆酒业”，此时的中国葡萄酒市场，正处于盲目狂热的阶段，首先，随着国民经济的增长，人们都愿意也都渴望去尝试新的事物，而在国民眼中作为贵族化消费品的葡萄酒，首当其冲的受到了追捧，在对葡萄酒文化极度缺乏认识的情况下，“红酒+雪碧”的中国式饮法诞生了；其次，国产葡萄酒的品质却一直提升不上去；再次，进口葡萄酒销售商的葡萄酒修养有待于提高，主要反映为三点：1.国内葡萄酒文化无人推广；2.葡萄酒商不懂酒；3.由于葡萄酒知识的贫乏，导致葡萄酒储存条件非常差，直接影响到了酒的品质。

　　面对混乱的市场环境，沈先生高瞻远瞩，用发展的眼光冷静的分析了当时的国内葡萄酒市场，他坚信，中国的葡萄酒业，一定会走出误区，会给葡萄酒商更大的市场空间。沈先生亲自前往全球各大葡萄酒产区挑选适合中国人口味和消费水平的酒，将葡萄酒连同优秀的葡萄酒文化一起引进了中国。在偌大的中国市场，沈先生开始了以传播葡萄酒文化为主的葡萄酒推广。1998年始，在经过了盲目的狂热之后，消费者逐渐理智起来，中国葡萄酒市场开始从颠峰跌入低谷，更多的消费者选择了国产葡萄酒，其理由是，进口的葡萄酒味道不适合中国人。当时这一趋势的发展直接导致了99%的进口葡萄酒出局，富隆因其一直坚持以传播葡萄酒文化为主的推广方针，走高端市场，在这次市场淘汰赛中保存了下来，并因为进口酒竞争对手的减少。

　　对于这样的情景，富隆的葡萄酒销售却上升了许多，这就再次证明了沈先生的话：只要坚持传扬葡萄酒文化，引领消费者接受正确的葡萄酒观点，中国 的葡萄酒市场会有非常宽广的发展空间。