红酒的存放时间大概在多少年？

       很多朋友在想做红酒的时候，通常都会把红酒存放一段时间再饮用，这样酒的口感少会更加的鲜美，其实红酒的存放时间年限是有着一定的区别，不同的红酒它的储存年限也会不一样，一般普通的红酒大概的储存年限在三年左右，但是对于一些年份好的红酒通常可以储存10年，甚至是20年之久。　　

      葡萄酒的美味香醇早早是出了名的，一起了解下红酒能放置久吗？

       我们经常说酒是陈年的香，那么，对于葡萄酒来说，是否也是越久越好呢？

　　其实葡萄酒和人一样会经历生长、成熟和衰老等阶段。当还是在树上的葡萄的时候，就是葡萄酒的生长阶段，好比人类孕育的阶段。至于这个阶段所需的时间是：从种下树苗到长出勉强可以酿酒的果实至少需要4-5年；要长出能酿比较好的红酒的果实要10年；要长出能酿精品酒的果实得在20年以上（少数顶级红酒葡萄树龄都在40-50年）。在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，需要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过多年陈酿后进入成熟期的葡萄酒其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。这个过程所需时间会因葡萄酒陈年的潜质而不同，酒的单宁结构是主要因素。

　　进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。

　　所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。一般的餐酒适饮期大概是3到10年，上好的葡萄酒储藏10年8年会体现出更成熟的魅力，因此少数顶级好酒一般会被名家收藏，这样存放的时间比较长一些。只有极少数优秀的葡萄酒，在存储得当的情况下，可以存放几十年。所以，当我们买回葡萄酒时，不管是法国波尔多的还是澳洲奔富的，不要想着能放很久很久，然后等以后拿出来会更加醇香，即使我们有良好的贮存葡萄酒的环境，也不是所有的葡萄酒都经得起陈年的，因为葡萄酒与我们中国的白酒是不一样的！

       其实储存葡萄酒温度和湿度的控制是非常关键的，所以在选择可以储存葡萄酒时的要求也是非常高，尤其是对于一些知名度非常高的葡萄酒，在储存的时候是需要格外的当心，以免使酒体发生质的改变，所以在储存时存放时间上也一定要在保质期之内，以免是酒体改变影响到酒的口味，其实一些好年份的葡萄酒收藏价值是很高的。