Penfolds红酒Bin后数字的意义

奔富是澳大利亚葡萄酒的经典代表之作，其中奔富“Bin”系列的葡萄酒名称是由“Bin”和数字构成的。许多人以为这些数字是品质的代表，但它其实与质量。价格都没有关系。我们查一下英汉字典便可以知道，这个“Bin”在英语中的意思是：“（贮存面包﹑ 面粉﹑ 煤﹑ 酒等的通常有盖的）大箱子”，不过这里则是“酒窖”的意思。“Bin”后面的编号，代表的是这些葡萄酒的批量识别编号，仅用来说明该葡萄酒存放在酒窖中的位置，不论编号是大是小，与质量、价格都没有关系。 奔富酒窖很多澳大利亚的葡萄酒庄都会用酒窖编号来给葡萄酒进行命名，这种以酒窖编号命名的历史可以追溯到20世纪30年代。

最开始，这些编号是为了让酿酒师能在葡萄酒进行混酿和熟化的时候，更方便地区别这些葡萄酒。后来，这种命名方式便在澳大利亚的葡萄酒界得到了广泛的运用。接下来，一哥要给大家介绍的是我们常见的奔富“Bin”系列葡萄酒，让我们一起去看看，不同数字背后的葡萄酒都具有什么特点吧！Bin 2 Bin 2 是1960年开始生产的，最开始的Bin 2 是典型的“澳大利亚的勃艮第”风格——酒体轻盈适中的西拉葡萄酒。Bin 8 Bin 8第一个年份是2003年。Bin 8 具有非常经典的澳大利亚葡萄酒风格——成熟平衡的水果风味，口感柔顺丝滑。

在国际上，备受葡萄酒相关媒体的关注。虽然一般情况下，Bin系列后面的数字是来自酒窖编号，不过这Bin 8 则不同，它在熟化时用的橡木桶是来自Bin 128, Bin 28 和 Bin 389，因此，便以这3个编号中的共同数字“8”来命名啦。Bin 9 Bin 9第一个年份是2012年。是一款跨产区的葡萄酒，葡萄采自位于南澳的麦克拉伦谷（McLaren Vale）的不同葡萄园。葡萄皆经过精挑细选，以诠释赤霞珠的现代风格。在它年轻的时候饮用，或者陈年一段时间再饮用都是不错的选择，当然，时间给Bin 9 带来了更多的复杂性。Bin 23 Bin 23第一个年份是2009年。酿酒葡萄为黑皮诺。Bin 23反映了在寒冷气候和阿德莱德山的高海拔的共同作用下，葡萄酒所拥有的特性。Bin 28 Bin 28第一个年份是1959年。Bin 28 的名字取自巴罗萨谷的卡琳娜葡萄园。是经典的澳大利亚西拉葡萄酒，也是以巴罗萨谷为代表的跨产区、跨葡萄园的混酿葡萄酒。Bin 128 Bin 128第一个年份是1962年。它反映了其独特的气候和生长条件，表现了西拉在寒冷气候下相对优雅的风格。

这寒冷气候下的Bin 128库纳瓦拉西拉葡萄酒，与温暖气候下的Bin 28 卡琳娜西拉葡萄酒形成了有趣的对比。从一开始，库纳瓦拉就一直是Bin 128 酿酒葡萄的产地，从1980年份开始，酿酒师们为了加强Bin 128 的地域特征，便用法国橡木桶代替美国的橡木桶，使得葡萄酒在橡木桶熟化的过程中，拥有更多的胡椒、香料和花等风味，同时，成熟的水果风味也让Bin 128的风格更加完整和复杂。Bin 138Bin 138第一个年份是1992年，当时被称为“老藤巴罗萨谷”，从1998年份开始，该葡萄酒便升级成为Bin系列中的Bin 138。该葡萄酒从法国罗纳河谷的葡萄酒中汲取灵感，以巴罗萨谷老藤歌海娜、西拉以及穆维多混酿而成。每年的葡萄来自巴罗萨谷的老葡萄藤（有些甚至超过100年），然后在橡木桶里熟化12-15个月，为葡萄酒的风味增加复杂性。Bin 138具有独特的李子、覆盆子等水果风味。Bin 150 Bin 150第一个年份是2008年。Bin 150 南戈园西拉采用了传统的酿酒工艺，表现了澳大利亚次产区的特有风格。熟化时使用的是美国或者法国的新旧橡木桶。Bin 169Bin 169第一个年份是2008年。只有在库纳瓦拉的赤霞珠质量特别上乘的年份才会酿造此款葡萄酒。

它展现了奔富酒庄的现代酿酒工艺。Bin 389 Bin 389第一个年份是1960年。Bin 389 是赤霞珠和西拉的混酿葡萄酒。该葡萄酒常被称为“小葛兰许”，是因为该葡萄酒是在葛兰许用过的橡木桶中熟化。Bin 389是葛兰许创始人Max Schubert的一大佳作，它集合了赤霞珠的结构和西拉的丰富口感，巩固了奔富在红葡萄酒的地位。Bin 407 Bin 407第一个年份是1990年。由于高质量的赤霞珠数量的增加，奔富酒庄在1993年发布了1990年的Bin 407。Bin 407是跨产区，多个葡萄园的混酿葡萄酒。其灵感来自Bin 707, 因此Bin 407不仅拥有Bin 707的结构感和层次感，而且更加亲民。通过使用法国或美国橡木桶进行熟化，Bin 407具有成熟水果的风味。Bin 707Bin 707第一个年份是1964年。Bin 707是奔富的赤霞珠葡萄酒代表。名字取自“波音707”客机。

该款葡萄酒拥有集中的水果风味；在新橡木桶中完成发酵和成熟。其表达了奔富对多产区、多葡萄园的混酿葡萄酒的理解。在 1970 年到1975 年期间，因该酒的酿酒葡萄用于其它葡萄酒的制造而未生产该款葡萄酒。在1981 年、1995年、2000 年、2003 年和 2011 年，也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。Bin 707 是澳大利亚最好的赤霞珠葡萄酒之一。Bin 95 Grange

相信看到这里大家对Penfolds红酒Bin后数字的意义已经有了真正的了解，这些数字和酒的质量并没有什么直接必然的联系，在实际的购买中，可能会陷入这样的误区。希望大家在购买Penfolds红酒Bin系列的时候，不要被数字标签局限思维，能够综合各种条件，挑选出自己青睐的红酒。