我们常常品尝的葡萄酒有什么文化？

      葡萄酒的文化非常的深厚，有着几千年的历史，在中国古代就已经有了葡萄酒的文化。一般在味觉上感觉到甜的葡萄酒都会在中国很受欢迎，在喝葡萄酒的时候不仅能够体现出他的文化，而且还能让我们的生活更有情调。在国外喝葡萄酒基本算是传统的饮品，经常会出现在餐桌上，要好好的品尝葡萄酒的甜味，感受它的美感。　　

      喜欢喝葡萄酒的你，知道葡萄酒有哪些历史文化吗，一起了解下吧！

      ——金秋果香全国名博齐鲁行活动中的一点思考

　　10月12日考察了平度大泽山葡萄园，紧接着要考察烟台莱阳、栖霞、蓬莱等地的水果产业。近几日的些许思考逐渐清晰起来。

　　思考源于平度市委书记王中提到的发展精致农业的理念。平度已经依托全国优质葡萄主产区大泽山镇开发了一系列葡萄酒产品，融入创意，提升了农产品的附加值。尤其是大泽山打造中国第一家中式葡萄酒庄园的构想，不仅延伸了葡萄产业链条，而且提出了发展本土葡萄酒文化的思路，禁不住为之叫好!

　　打“产地”牌，塑造品牌

　　很多人以为葡萄酒文化是外来文化，葡萄酒也被列入“洋酒”之列。其实中国是世界人类和葡萄的起源中心之一，是我们的祖先发现并“酿造”出了葡萄酒。虽然中国现代意义上的葡萄酒暂时无法与西方世界的顶级葡萄酒相提并论，但参观过大泽山的葡萄酒研究所，信心为之大增!

　　青岛平度，烟台莱阳、栖霞、蓬莱等地已然提出了打造产业文化、推动产业升级的思路，接下来就是如何实施的问题了。品牌建设当是必由之路，那么从哪里入手呢?广告和营销固然重要，但质量才是根本。好的质量从哪里来?大泽山的葡萄酒研究所给了我们最好的答案。此番行程，最大的感受就是：打“产地”牌将是品牌塑造的重大突破口!因为“产地”永远都是无可替代的品牌资源。比如，波尔多被视为法国葡萄酒的代名词，而加州的纳帕山谷则是美国葡萄酒的代名词。挖掘产地特色，打造本土葡萄酒文化，将赋予品牌以灵魂。所谓差异化竞争：只有成为不可替代的，才有定价权，才会引领市场。

　　打“产业”牌，整合资源

　　以往我们谈论葡萄酒的时候都以行业为背景，实际上任何一个行业，都必须置于产业的大背景下来发展，产业链的竞争才是葡萄酒行业竞争的核心。一般讲到葡萄酒的产业链时，大都包含“种植(种植农)、产品设计(研发)、生产(企业)、销售(经销商)、零售(终端卖场)、消费(饮用)”六个部分，往往忽略了这六个部分的灵魂，就是“葡萄酒文化”。而围绕着“葡萄酒文化”，产业链内外资源的整合是关键。比如，烟台通过品牌培育、市场建设、配套服务等全面协调发展，依托葡萄酒主产区打造蓬莱、栖霞等几个子产区，形成烟台葡萄酒产区的风格特色。同时，烟台将建设“两横两纵”的葡萄酒特色产业带，带动休闲旅游业发展。葡萄酒产业与相关产业直接关联，不仅能使农民增收、企业增效、政府增税，还可带动包装和深加工等配套企业的成长，促进物流运输、贮藏、销售流通等相关行业的发展。可以说，葡萄酒产业对于壮大地区经济，转变发展方式，提高人民福祉，具有十分重要的意义。

　　葡萄酒与艺术有着不解之缘。近100年来，葡萄酒已由单纯的佐餐功能，融入了丰富的情感内涵和厚重的文化底蕴，从而成为一种精神产品，形成了特有的文化现象。酒标、酒具的设计(平度开发的灵魂水、生命水、爱情水系列葡萄酒)，以及围绕葡萄酒的艺术活动，无不传递着精致、优雅的理念，成为一种令人向往的生活方式。在全球性的收藏与投资品种挖掘中，顶级葡萄酒的投资回报率甚至超过了古典名画等传统艺术品。其实葡萄酒本身就是一种艺术，一种非常值得人们去研究、传承和创新的艺术形态。比如法国的酿酒师就特别注重个性和原创性，使得法国葡萄酒在激烈的市场竞争中始终保持着自己独特的地位。所以说一定要把葡萄酒生产上升到艺术层面，才能打造出成功的品牌。

　　有人说“世界的葡萄酒市场在中国，中国的葡萄酒市场在引导”。随着国人葡萄酒消费习惯的逐渐形成，相信山东的葡萄酒品牌大有可为!

        在喝葡萄酒之前最好是不要吃一些刺激性的食物，这样会影响味蕾，导致喝葡萄酒的口感变差。在品酒的时候要先观色，再闻味，最后再品酒。有很多人都喜欢在酒桌上搭配一些甜点或者菜肴。不仅能够增强就酒桌上的色彩感，还能彰显酒桌上的情调。搭配食物也是有讲究的，甜味的葡萄酒可以搭配一些甜味的甜点，而酸味的酒可以搭配一些咸的食物。