葡萄酒中的“还原”一词是什么意思?下面就来了解一下。

摇了摇一瓶底部有沉淀物的酒，现在它是混浊的。沉积物会落回瓶底吗?这酒还能喝吗?

当有人要果味酒时，他们指的是甜的吗?好问题。“果味”和“甜”是葡萄酒中最令人困惑的两个术语，正如你可能猜到的那样，它们经常互换使用。

你是一个性感的葡萄酒摇杯师吗?你是一个笨拙的酒饮者吗?你会旋转吗，兄弟?你这么做有什么关系吗?在葡萄酒的世界里，无论你身在其中还是仅仅是观察，旋转的动作随处可见。在现实世界中，在葡萄园之旅的品酒会上，你可以从上面提到的人物中很好地了解谁是谁。在任何一个特定的品酒室里，都会有一个或多个这样的人。

Amarone della Valpolicella是意大利东北部威尼托地区的标志性红色，位于威尼斯以西约一个半小时，维罗纳以北仅20至30分钟路程。瓦尔波利塞拉地区包括五个平行的山谷，西面是阿迪杰河，东面是约15英里的索阿韦（Soave）镇。

与感知阈值一样，对葡萄酒中tca污染频率的估计差异很大。在过去，这个数字在所有葡萄酒中所占的比例从1%到15%不等，取决于这个估计是来自瓶盖制造商、葡萄酒商还是其他来源。自2005年以来，该类别中软木塞缺陷的比例从2007年的9.5%下降到2012年的3.7%。软木塞行业对软木塞的失效有不同的估计:通常是1%到2%。

秋季来临，蔬菜类转而选择根茎类蔬菜和秋季蘑菇。同样，矿物质驱动的白葡萄酒正在从商店的展示中消失，博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)围绕着它们。

兰布鲁斯科起泡酒通常是红葡萄酒，偶尔也会有玫瑰红或白葡萄酒，无论是过去还是现在，它都是一种相对便宜的选择，卡路里含量低，口感好喝。

对于世界上许多最著名的葡萄酒产区来说，了解它们和它们生产的葡萄酒可能是压倒性的。巴罗洛就是这样一个地区。除了基安蒂，它是意大利最著名和最著名的地区。和基安蒂酒一样，它也经历了漫长而浪漫的旅程，才有了今天在葡萄酒世界中的地位。但巴罗洛的历史是另一天。所以，让我们来看看巴罗洛地区。

这是一个有不同答案的问题，因为这些都不是完全相同的事情。首先，在打开后，味美思酒绝对需要冷藏。因为它是由葡萄酒制成的，所以它会像葡萄酒一样变质，在打开后大约需要两周的时间才能存放在冰箱里，并继续保持最高的新鲜度。这瓶酒不适合放在酒吧推车上，除非你想喝内格罗尼(Negroni)、马提尼(Martini)或曼哈顿(Manhattan)，但由于陈年味美思酒的缘故，它们的味道有点不太好。

我们都以不同的方式接触苦艾酒。也许是在马提尼或曼哈顿或其他鸡尾酒你冒险在家做。也许是在清理一个旧酒柜时第一次遇到它。既然我们都带着不同的经历来到苦艾酒，让我们从最基本的问题开始。苦艾酒是什么?苦艾酒是一种强化的芳香葡萄酒。加了白兰地的酒，加入了香草、香料和植物药，并加了糖。

计划你的大日子已经足够有压力了;再加上选裙子、选五道菜的菜单、选酒单，你可以说是力不从心了。虽然很多人都在为晚餐和着装烦恼，但实际上，酒单才是最让人紧张的。你陷入了一种可怕的挣扎之中，既要满足各种口味的人，又要做出各种各样的选择，可以搭配各种各样的食物。如果没有丰富的葡萄酒知识，这项任务似乎是艰巨的，几乎是不可能的。但不要害怕，这就是我们在这里的原因。我们为你的大喜之日整理了一份最佳红酒、白酒和起泡酒的清单。

集体活动可以带来最大的回报。但他们通常不是没有很多压力事先。无论是和一群朋友出去吃饭，举办12人的晚宴，还是计划一年中的聚会，有一个问题总是让人进退两难:喝什么酒?不可避免地，会有不同的意见和偏好。有一种酒能让所有人都满意吗?

很有可能，在你参加的下一次品酒会或你举办的派对上，有人(可能是你)会把酒溅到你最喜欢的衣服上，滴到你的新地毯上，或者在你的餐桌上留下玻璃环。而且酒能留下持久的印象！毕竟，它含有染色织物的色素(又名花青素)和单宁。这对于你的地毯来说可能是个悲剧，更不用说酒了，有一些小技巧可以用来减轻损害。

香槟的定义元素无疑是它的起泡。毕竟，没有气泡的香槟算什么？不是香槟。但是香槟他们应该有多少泡沫呢？

无论你是计划一个非正式的晚宴还是正式的婚宴，你都需要知道每人应该喝多少酒。你最不想做的就是在派对结束之前就把酒喝光了，或者带着几十瓶剩下的酒回家。知道每瓶装多少杯葡萄酒——包括每瓶装多少盎司葡萄酒——将帮助你计算出最准确的购买数量。

法国有复杂的葡萄酒法律，其中大多数适用于国家层面。也就是说，有些是针对特定地区的。根据葡萄酒的产地，法国葡萄酒的质量分为三个等级。

阿尔萨斯有一个简单的称谓系统。静止葡萄酒只有两个主要产区:阿尔萨斯和阿尔萨斯特级酒庄。阿尔萨斯葡萄酒还有另外两种分类:Vendages Tardives (VT)和Sélection de Grains Nobles (SGN)。这取决于葡萄的糖熟度。此外，阿尔萨斯和阿尔萨斯特级酒庄可能适用于这些条款。除此之外，一些生产商使用标签声明，如Réserve Personnelle或Cuvée Spéciale，来区分他们生产的葡萄酒的不同品质。也就是说，这些声明不是实际的分类，也没有法律地位。

勃艮第产区的等级制度完全基于葡萄园所在地。在这个等级制度的最基础是地区称谓。大多数地区产区的葡萄酒都产自那些没有资格被称为高级产区的葡萄园，尽管有些葡萄酒已经被从高级产区中剔除了。这可能是由于产量过高，或者因为生产商想要保持优质葡萄酒的声誉，而排除低质量的葡萄酒。

为了控制、保护和保护葡萄酒和其他文化产品的声誉，法国于1935年决定建立INAO。酿酒师Pierre Le Roy男爵支持这一事业，并在南罗纳无可争议的国王Châteauneuf du Pape创建了第一家指定的AOC。