庄布忠：澳大利亚葡萄酒可效仿波尔多推广产区品牌
中国政府的反腐政策对进口葡萄酒带来严重冲击，澳大利亚葡萄酒也未能幸免。但业内人士发现，高档葡萄酒的时代已经终结，中档葡萄酒开始上位，中产阶层将成为消费的中坚力量...
华夏酒报
2016-11-09 15:08:46
菲利普·赛赫确认成为木桐新庄主
木桐前庄主菲利萍•罗思柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）前不久刚刚去世。日前，该家族的下一代、女男爵之子菲利普•赛赫（Philippe Sereys de ...
酒媒网
2016-11-09 15:05:57
凌春鸣对话世界葡萄酒大师Norrel Robertson
葡萄酒大师(Master of Wine) 是英国葡萄酒大师协会颁发的资格认证，该称号可谓葡萄酒行业最高的专业头衔，如果获得了这个认证就可以在自己的名字后加上MW的...
风土品道
2016-11-09 15:01:00
国内首位女性高级侍酒师——李美玉
高级侍酒师认证（Advanced Sommelier）由侍酒师大师理事会（Institute of Master Sommelier）颁发，被认为是成为侍酒师大师（Master Sommelier）的“必经之路”...
酒斛网
2016-11-09 14:59:37
李华:“中国现代葡萄酒之父”
在我国领域，他堪称是一位开疆拓土，大功至伟的科学家。
他不仅是我国第一位葡萄酒“洋博士”，而且是我国第一个创建葡萄酒专业和学院的学者；他30年如一日，倾...
光明日报
2016-11-09 14:55:33
赵薇：希望梦洛酒庄成为波尔多未来新标志
你不关注影视明星，但你一定也知道《还珠格格》里的小燕子。想想她，活泼、机灵，似乎很难与“优雅”一词有什么联系。然而，走出荧屏的赵薇却在葡萄酒的世界里阐...
葡萄酒市场研究
2016-11-09 14:52:53
高翰：给你的威士忌换个杯子吧！
在我们的印象里，威士忌是一种无须讲究餐桌礼仪的酒精饮品——糙老爷们儿抻着脖子往吧台一靠，端起厚重的平底玻璃杯，不加冰也不兑水，直接就那么喝。
至于发生...
第一财经日报
2016-11-09 14:51:45
宾婧：西式碰杯，中式干杯
在芝加哥米其林餐厅工作的两年里，穿梭在不同的宴会场合不胜枚举。但在任何一个形式的宴会，无论食物，服务，以及将场面装点得何等富丽堂皇，少了酒的存在，就很难被称作为...
《Shanghai Daily》
2016-11-09 14:13:32
邬海涛：完美的对手戏
位于北欧的瑞典和芬兰几个世纪来一直上演着一场“完美”的对手戏。从1150年至1809年的六百多年里，芬兰是作为瑞典的一部分而存在于世的。1808年2月至1809年9月，...
VinoTao
2016-11-09 14:11:27
老蠹：香槟——一声叹息，一种情调（下）
受电视的影响，许多人以为开香槟就是使劲摇晃，然后“嘭”的一声泡沫四溅，其实，专业的侍酒师开香槟以不发出声音才算合格。我曾在不同的场合讲解香槟的开启方法...
乐酒客lookvin
2016-11-09 14:10:34
李春光：飞酿笔记(三十)——影响苹乳发酵的化学因素
影响苹乳发酵的化学因素众多，本期笔记我们逐项去分析： 碳水化合物和多元醇：毫无疑问，葡萄酒的化学组成成分会对苹乳发酵的产出物产生重要影响，而碳水化合物和多元醇则...
乐酒客lookvin
2016-11-09 14:06:22
罗曼尼·康帝掌门人获得弗朗索瓦拉伯雷奖
为奖励为勃艮第（Burgundy）申遗成功作出的杰出贡献，本周一，弗朗索瓦拉拍雷奖是由欧洲基金会（European Foundation）将弗朗索瓦拉伯雷奖（François Rabelais）颁...
红酒世界网
2016-11-09 14:04:10
换一换
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