阿斯提可葡萄，其英文名叫做Assyrtiko，别名阿西尔提可（Assyrtico），原产自希腊爱琴海岛（Aegean Islands）的圣托里尼岛（Santorini）的一种白葡萄品种，用它酿造的圣酒（Vinsanto）甜度可人。

中文别名： 阿西尔提可

外文别名： Assirtico,Assyrtiko,Asyrtico, Asyrtiko, Assyrtico。

原产地： 希腊

种植区域： 希腊

典型香气：柑橘水果、柠檬皮和矿物质气息。

详情介绍

阿斯提可是希腊最出色、种植最广泛的白葡萄品种。最开始它是种植在圣托里尼岛(Santorini)，在那里凭借其独特的风格，酿制出非常优秀的AOC级别葡萄酒。阿斯提可在成熟期间仍然可以保持其自身良好的酸度。它可以酿成非常干的葡萄酒，散发出柑橘的香气，混合着一种泥土的风味，以及由圣托里尼岛火山土壤赋予的矿物质回味。

在过去的25年里，阿斯提可被广泛种植于希腊各地，包括马其顿和阿提卡。在这两个地区，用它酿制的葡萄酒更温和、更圆润。阿斯提可也可以与芳香的艾达尼(Aidani)、阿斯瑞(Athiri)葡萄一起酿制出独特的自然甜型葡萄酒——VINSANTO。

品种特征

阿斯提可的果实颗粒大，品质高，果串紧凑，风味浓郁，是为数不多的可以在干燥炎热的气候条件下生长的白葡萄品种之一。即使气候炎热，阿斯提可仍可保持高酸度。其发芽和成熟较晚，相对高产，抗风、抗旱且不易感染霜霉病和白粉病。

种植区域

截止至2008年，该品种在希腊的种植面积达到了1,704公顷，在白葡萄品种中，仅次于洒瓦滴诺（Savatiano）和荣迪思（Roditis）。

在圣托里尼岛，阿斯提可占葡萄种植总面积的70%，主要用于酿造清瘦、充满矿物质味的干白，有时也会加入少量的阿斯瑞（Athiri）和艾达尼（Aidani）等葡萄品种混酿，使葡萄酒更为柔和。