黑巴贝萨卡葡萄，其英文名叫做Babeasca Neagra，是罗马尼亚种植面积第二大的红葡萄品种，仅次于梅洛（Merlot）。该品种的外文名有“外祖母的葡萄”之意，其栽种历史十分悠久。

中文别名： 黑芭比斯卡、巴贝萨卡尼格拉、芭比斯卡、老姑娘

外文别名： Asil Kara, Babeasca, Caldarusa, Chernyi Redkii, Cracana, Cracanata, Poama Rara Neagra, Raraneagra, Rara Neagra, Raschirata, Rastriopa, Serecsia Ciornaia, Sereksia, Sereksiya。

原产地： 罗马尼亚

种植区域： 罗马尼亚

典型香气：红色莓果和酸樱桃

详情介绍

Băbească Neagră是在罗马尼亚广泛种植的东欧黑皮葡萄，其次是摩尔多瓦。 据说在该地区已有2000年的历史，并且深受当地人欢迎。 翻译，Băbească Neagră的意思是“黑祖母的葡萄”。 它与Fetească Neagră（“黑娘子的葡萄”）的关系可能只是语言。

Băbească Neagră生产清淡和果味的红酒，通常为早期消费而设计。 少数高品质的葡萄生产。

由于黑巴贝萨卡是一种古老的葡萄品种，由它嫁接或变异而来的葡萄品种也为数不少。其中比较知名的品种有粉色果皮的灰巴贝萨卡（Babeasca Gris）和白色或青绿色果皮的白巴贝萨卡（Babeasca Alba）。

品种特色

黑巴贝萨卡葡萄拥有中等偏大的果串，果串间隙较大，果皮较薄。该品种产量高，但容易坐果不均，因此需要通过冬天剪枝和夏季疏果来控制产量，以保证良好的坐果。

黑巴贝萨卡葡萄发芽较晚，开花期适中，成熟较晚，是一种生命力比较旺盛的葡萄品种，能够抵抗东欧春季的霜冻。不过，黑巴贝萨卡容易感染灰霉病、霜霉病和白粉病等病害，干旱的环境下也难以存活。用黑巴贝萨卡酿造的葡萄酒通常酒液颜色浅淡，酒体轻盈，具有高酸和果香四溢的特点，十分诱人。

种植区域

据2008年数据统计，黑巴贝萨卡葡萄在罗马尼亚的种植面积为4,516公顷，扩种速度较快，主要集中在东部的加拉茨。此外，在罗马尼亚南部多瑙河（Danube）以北的砂石土地上，也出产风格比较严肃的黑巴贝萨卡葡萄酒。

2009年数据显示，摩尔多瓦共和国共种植了80公顷的黑巴贝萨卡葡萄，其中酿酒品质比较卓越的酒庄有狄昂斯·梅勒尼酒庄（Dionysos Mereni）。在乌克兰和美国的纽约州（New York），黑巴贝萨卡也有少量种植。