《神之水滴》是一个非常有名气的葡萄酒漫画，在这部漫画里出现了各种葡萄酒，而大宝酒庄正牌酒也在里面出现了。那么，《神之水滴》是怎样评价大宝酒庄正牌酒的呢？

1975 年份和 1990 年份的大宝酒庄正牌均出现在亚洲超人气葡萄酒漫画《神之水滴》中。书中对大宝酒庄正牌酒的评价是：“非常有趣，就像一部戏剧，也像一首歌曲。”这是一款品质卓越的波尔多酒，甫一入口就吸引了人们全部的注意力，那复杂的口感和多变的香气，就像一场精彩的戏剧、一首好听的歌曲一样，引人入胜。

《神之水滴》是亚洲地区最受欢迎、影响力最大的葡萄酒书籍，是众多葡萄酒爱好者的启蒙读物，出现在书中的葡萄每款都是经典而且款款火爆亚洲，大宝酒庄正牌能得到《神之水滴》的超高评价，足以见其品质之卓越。

最具代表性的梅多克名村——圣朱利安葡萄酒

大宝酒庄正牌酒产自圣朱利安村。圣朱利安位于梅多克地区的中心地带，是梅多克 4 大名村之一。圣朱利安面积较小，因此产区内仅有 24 家葡萄酒生产商。而其中有 11 家列级名庄，因此圣朱利安村葡萄酒整体品质非常出色，也较为均匀，风格则以口感优雅著称。

《法国葡萄酒指南》（Guide to French Wines）的作者 Bettane 和 Desseauve 曾这样评价：“对于大多数人来说，大宝酒庄是圣朱利安葡萄酒的代表之作，香气浓郁，陈年期间酒质非常稳定。”

采用经典的波尔多混酿红葡萄品种酿制

大宝酒庄正牌酒采用经典的波尔多混酿红葡萄品种酿制。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占比 78%，余下 18% 味梅洛（Merolot），4% 为小维多（Petit Verdot）。

赤霞珠单宁厚重、酸度较高，为葡萄酒支撑起了骨架。赤霞珠最大的特色不在于其果香，而是耐陈年。陈年后葡萄酒可以发展出更加复杂的香气和风味。梅洛给葡萄酒带来了酒精和柔顺的酒质。少量小维多则为为葡萄酒增添了芳香、单宁和颜色。

法式橡木桶陈酿 14 个月

葡萄均由手工采摘，每年仅有一半的优质葡萄会被选入正牌酒的酿造。每一个葡萄品种和每一块地的葡萄都会分开发酵，发酵也是在大橡木桶中进行。苹果酸乳酸发酵之后，这些葡萄酒立即转装入桶内，在控温的条件下，酒液将持续浸皮 3 周以获取更多的风味。

随后，葡萄酒将在法式橡木桶中陈酿 14 个月，其中 50% 为新橡木桶。木桶陈酿可以柔化酒质、增加酒体，也能赋予葡萄酒一些豆蔻、肉桂等精致的橡木风味。最后，酿酒师将对不同地块、品种和风格的葡萄酒进行调配，以调配出最佳的大宝酒庄正牌葡萄酒。

《神之水滴》是怎样评价大宝酒庄正牌酒的？现在大家知道了吧！这是一款品质优秀的美酒佳酿，值得你品尝。