嘉仙酒庄葡萄园位于波美侯产区的高地上，占地26公顷。嘉仙酒庄(Chateau Gazin)也是波美侯最大的酒庄之一。嘉仙酒庄的历史可以追溯至1214年，据说，该酒庄是在一些骑士的庇护下发展起来的。 波美侯高地的粘土砾石是嘉仙酒庄葡萄园土壤的主要组成部分。葡萄园里种植的葡萄品种由90%的梅洛(Merlot)，7%的赤霞珠(Carbernet Sauvignon)和3%的品丽珠(Carbernet Franc)构成。

葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷5,500至7,000株。酒庄遵循传统方法，并最大限度地尊重自然环境来种植葡萄树。 1741年，嘉仙酒庄被正式命名为“Chateau Gazin”。20世纪初，大酒商路易斯・索雷(Louis Soualles)收购了嘉仙酒庄。该富商一生热衷于追逐名庄，当时他已经有卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)等多个名庄在手。 1946年，易斯・索雷去世，他的女婿爱德华・路易斯・百莲阁(Edouard Louis de Bailliencourt)继承了酒庄。她出身高贵，因其家族在战争中，枭雄辈出而深得法王恩宠。

这段历史的赘述虽然简短，但是它所经历的这个过程不是一两句话就能说得清的，任何事物的发展都会经历一定的过程，这个过程或多或少都是有一定意义的 ,它已经成为这段历史的重要的一部分，在追溯酒庄的发展过程我们也会收获到更多关于酒庄的悠久的历史文化。