其实对于葡萄酒的了解很多人仅限于知道，像法国之类非常的闻名而已。只知道一说到葡萄酒，就只知道法国的葡萄酒非常的出名。但是我今天想要说的是美国的。你会被吸引住的地方，美国卡奇酒庄，你应该要知道，能说到它，这里面说明肯定就有一些非常出名的特色。
卡奇酒庄位于美国的加利福尼亚州(California)葡萄酒产区，卡奇酒庄在加利福尼亚州共拥有6处葡萄园，分别是McDougall Ranch、Falstaff、Savoy Vineyard、Sonoma Coast、Campbell Ranch和Sonoma Stage等。
卡奇酒庄由吉米·卡奇(Jamie Kutch)创建。吉米·卡奇钟爱黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒，曾前往勃艮第(Burgundy)学习如何酿造非凡的黑皮诺葡萄酒，后回到加利福尼亚州创建了卡奇酒庄，结合他在勃艮第的所学，致力于出产具有加利福尼亚风土特色的品质卓越的黑皮诺葡萄酒。
吉米·卡奇的酿酒理念十分简单：“葡萄酒的酿造从葡萄园开始。”根据这个理念，他寻找适合黑皮诺葡萄生长的优越的风土，严格管理葡萄园，采用重力作用酿造葡萄酒，尽量减少酿造过程中的人为干扰因素，以获得天然风味物质浓郁的优质葡萄酒。
卡奇酒庄的各葡萄园的土壤成分各异，主要由片岩、砂岩、石灰岩、粘土和砾石等组成，而且所有的葡萄园中只种植着黑皮诺。
卡奇酒庄根据不同葡萄园出产的葡萄，分别酿造出具有勃艮第风格的加利福尼亚黑皮诺葡萄酒，并跟据葡萄园名字来命名酒款名。酒庄出产的葡萄酒因产量较低，需提前向酒庄邮件预约。
对一个葡萄酒迷弟迷妹而言，去到美国你一定不能错过迷人的美国卡奇酒庄，探索葡萄酒之行看似就到这里结束了，但其实不然。有没有意扰未尽的感觉?怎么可能停止了前进的脚步。我们还能够进一步去了解不同的地理地貌下的葡萄酒庄，了解很多的葡萄酒文化知识点。
换一换
清空全部
